Bio Himbeeressig

Lindenmeyer - die Essig Brauerei

Zarte Himbeernoten verlocken dich süß und sanft! Beerige Aromen betten sich harmonisch in das feine Säurespiel. Dezent erinnert der Duft des Himbeeressigs an Heu. Seine frische Kräuter-Note verleiht deinen Speisen sommerlichen Geschmack. Dabei begeistert der feinfruchtige Obstessig mild mit nur 5% Säureanteil.

Bio Himbeeressig von Lindenmeyer ist naturbelassen. Konventionell hergestellt besitzt Essig oft Aroma- und Farbstoffe. Hersteller erhitzen und filtrieren das Produkt, um gleichbleibenden Geschmack zu gewährleisten. Lindenmeyer arbeitet im Einklang mit der Natur. Jedes Jahr schmeckt der Himbeeressig ein bisschen anders. Variationen im Aroma sind hier ein Zeichen für beste Qualität. Die Farbe von naturbelassenem Obstessig dunkelt mit der Zeit ein wenig nach.

Bio Himbeeressig – Fruchtig zart und sanft 

Bio Himbeeressig eignet sich wunderbar für eine Entenbrust-Marinade mit Thymian. Du kannst helles Fleisch wie Lamm oder Geflügel ausgezeichnet mit dem Obstessig abschmecken. In leichten Salaten und in Kombination mit mildem Käse entfaltet sich die Himbeernote auf himmlische Weise. Ein Schuss Himbeeressig reduziert die Bitterkeit von Rosenkohl und verleiht dem kräftigen Gemüse eine leichte Fruchtnote. Der Obstessig eignet sich hervorragend zum Einlegen von Früchter oder als Frischekick im Obstsalat. Mangoeis verleiht Himbeeressig eine überraschende Note.

Die Essig Brauerei Lindenmeyer widmet sich seit Jahrhunderten dem säurehaltigen Würzmittel. Dabei verbindet die Manufaktur bei Heidelberg traditionelle Verfahren mit neuen Ideen. Bio Himbeeressig entsteht in einem natürlichen Gärverfahren. Dafür nimmt sich der Inhaber Dr. Friedrich Mertz ausreichend Zeit. Er weiß aus Erfahrung, dass nur im Einklang mit der Natur hochwertige Lebensmittel entstehen. Dabei sind die natürlichen Prozesse für den Fachmann eine Bereicherung. Die Essigkulturen machen die Arbeit von selbst, während Mertz ihnen das richtige Milieu zur Verfügung stellt. Jedes Jahr variiert der Himbeeressig etwas im Geschmack. Denn Sonne, Regen und Wind beeinflussen genau wie Weintrauben den Geschmack der Beeren. Lindenmeyer bindet die natürlichen Aromen in seinen Rezepturen ein und nutzt so den kraftvollen Geschmack von Mutter Natur.