Senga Sengana! Die Königin der Erdbeeren verlockt dich mit süß-saurem Genuss. Neben ihr sorgen auch andere Früchtchen aus dem roten Beerenreich für intensive Aromen. Ihr voller Fruchtgeschmack trifft in Essig & Erdbeer auf milde Säure. Vollreif geerntet stammen die Erdbeeren aus Europa und färben die Essig-Kreation leuchtend rot. Fruchtwerker verarbeitet die anspruchsvollen Früchte für dich schonend sanft. Dabei zählt nur Natürlichkeit. Künstliche Zusatzstoffe, Konzentrate oder Fruchtpürees sind dabei verbannt. So hast du das ganze Jahr frischen Erdbeergeschmack für deine königliche Küche.
Verwendung Erdbeer & Essig – Beerig sanft
Erdbeer & Essig harmoniert wunderbar in Salatdressings mit Honig und Senf. Dabei verbindet sich die fruchtige Säure angenehm mit scharfer Süße. In Kombination mit Walnüssen und Ziegenkäse erlebst du eine wahre Geschmacksexplosion. Und Erdbeeressig zu gebratenem Spargel sorgt für die reinste Gaumenfreude. Du kannst den Fruchtessig auch hervorragend für Desserts verwenden. In Milchshakes, Cupcakes, zu Obstsalat oder Vanillepudding sorgt er für leichte Fruchtnoten. Für eine sanfte Erfrischung gibst du einfach einen kleinen Spritzer in dein Mineralwasser!
Die Manufaktur aus Schleswig-Holstein legt größten Wert auf Qualität. In handwerklichen Verfahren erzeugt Fruchtwerker Erdbeer & Essig auf natürliche Weise. Die Früchte mazerieren einige Tage im Essig. Die säurehaltige Flüssigkeit entzieht den Beeren Aromen- und Farbstoffe. So entsteht der volle Fruchtgeschmack und eine natürlich intensive Farbe. Die Essig-Kreation enthält alle ursprünglichen Inhaltsstoffe der Erdbeeren.
Matthias Hüttmann gründet die Fruchtwerker Manufaktur vor rund 30 Jahren. Der Norddeutsche entdeckt zufällig ein fantastisches Rezept für Obstessig. Südlich von Lübeck stellt die Bäuerin Emma einen unglaublichen Himbeeressig her. Hüttmann übernimmt die Rezeptur und wird zum Fruchtwerker mit Leib und Seele. Neben dem handwerklichen Herstellungsverfahren achtet die Manufaktur auf Regionalität. Wenn möglich bezieht Hüttmann die Früchte aus nächster Nähe. Fruchtwerker Essig gibt es mittlerweile in zehn Varianten. Dabei beträgt der Fruchtanteil bei allen Sorten rund 25 Prozent.
Erdbeer-Essig mit Haselnussöl im Verhältnis 1:2 mischen, Salz, Pfeffer, etwas Senf und Honig dazu, ergibt mein Lieblings-Dressing
Fruchtig, frisch. Genau das Richtige für einen Salat zur Erdbeerzeit