Der herrliche Geruch der Weihnachtszeit. Draußen ist es klirrend kalt und drinnen verbreitet sich von der Küche aus ein geradezu umschmeichelnder Duft, ein wohlig, warmes Gefühl der Kindheit: süßlich, fruchtig, verzaubernd, fast als würde es funkeln. Das gibt ́s jetzt auch im Glas: Äpfel werden mit getrockneten Aprikosen, Cranberries, Feigen und Karamellsirup eingekocht. Ein paar Walnüsse dazu, etwas Zimt. Weihnachten als herrlicher Fruchtaufstrich.
Kirberg Manufaktur Spezialitäten werden in kleinen Kochmengen aus Naturprodukten hergestellt: Früchte, Gemüse, Kräuter – nicht genormt, vermessen oder standardisiert, sondern saisonal, häufig frisch geerntet oder getrocknet, gerade oder krumm. Übrigens: Keine Konservierungsstoffe, keine Geschmacksverstärker, keine Verdickungsmittel und kein Wasser als Füllstoff.
