Marillen (Aprikosen) von eigenen Plantagen werden für dieses typisch österreichische Produkt genussreif schonend zu Röster verzaubert.
Im Gegensatz zum Kompott werden die Früchte bei der Zubereitung im eigenen Saft anstelle von Wasser gedünstet. Durch diese Zubereitung, gemeinsam mit Gewürzen, entsteht eine aromatische Spezialität, die perfekt zu Kaiserschmarren, Eis und Joghurt passt und sich auch darüber hinaus variantenreich einsetzen lässt.