Milde Schärfe und feine Süße vereinen sich hier auf so bezaubernde Weise, dass dieses Glas zum Zauberstab wird: für würzige Käsesorten, für rotes und weißes Fleisch. Unkompliziert lecker! Eingekocht werden Zwiebeln mit Rotwein, dunklem Balsamessig und etwas Thymian. Dabei kommt es auf die Temperatur, das Rühren – und die Geduld an.
Kirberg Manufaktur Spezialitäten werden in kleinen Kochmengen aus Naturprodukten hergestellt: Früchte, Gemüse, Kräuter – nicht genormt, vermessen oder standardisiert, sondern saisonal, häufig frisch geerntet oder getrocknet, gerade oder krumm. Übrigens: Keine Konservierungsstoffe, keine Geschmacksverstärker, keine Verdickungsmittel und kein Wasser als Füllstoff.