Ein Hoch auf den Käse. Auf seine grenzenlose Vielfalt. Hier wurden drei Begleiter zusammengestellt, die sich vorzüglich mit Käse verbinden und jede Käseplatte krönen. Ein Stück Brot dazu, vielleicht ein Glas Wein. Einfacher, handwerklicher Genuss, aus dem schnell ein besonderer, unkomplizierter Abend wird. Jeweils ein Glas Birnen-Feigenpaste, Rotes Zwiebel Chutney, Johannisbeere & Chili Chutney. Verpackt in einer schönen Papp-Geschenkröhre.
Birnen-Feigenpaste: Inspiriert von einem alten französischen Rezept. Feigen werden mit Birnen und etwas Vanille verkocht. Passt perfekt zu Käse, einem Stück Brot, einem Glas Wein. Lebensgenuss kann so einfach sein. Wunderbar.
Rotes Zwiebel Chutney: Milde Schärfe und feine Süße vereinen sich hier auf so bezaubernde Weise, dass dieses Glas zum Zauberstab wird: für würzige Käsesorten, für rotes und weißes Fleisch. Unkompliziert lecker!
Johannisbeere & Chili: Herbstzeit. Wildzeit. Und wie lange sollen dazu noch Preiselbeeren gereicht werden. Zeit, das Geweih neu auszurichten: Rote Johannisbeere mit Chili. Tschüss Preiselbeere. Schmeckt übrigens auch sensationell zu gebratenem Fetakäse. Irgendwie auch wild.
Kirberg Manufaktur Spezialitäten werden in kleinen Kochmengen aus Naturprodukten hergestellt: Früchte, Gemüse, Kräuter – nicht genormt, vermessen oder standardisiert, sondern saisonal, häufig frisch geerntet oder getrocknet, gerade oder krumm. Übrigens: Keine Konservierungsstoffe, keine Geschmacksverstärker, keine Verdickungsmittel und kein Wasser als Füllstoff.
