Die harte Paprikaschale kann unendlich lange gekocht werden, sie wird nicht weich. Deshalb wird die Paprika bei Kirberg von Hand geschält. Aprikose kommt hinzu. Ok, bis jetzt alles ganz brav, doch dann war da die Idee mit dem Geschmacks-Dynamit: Habanero-Chili. Keine Sorge, mit Respekt dosiert.
Kirberg Manufaktur Spezialitäten werden in kleinen Kochmengen aus Naturprodukten hergestellt: Früchte, Gemüse, Kräuter – nicht genormt, vermessen oder standardisiert, sondern saisonal, häufig frisch geerntet oder getrocknet, gerade oder krumm. Übrigens: Keine Konservierungsstoffe, keine Geschmacksverstärker, keine Verdickungsmittel und kein Wasser als Füllstoff.
