BlaumohnölHof-Manufaktur Kreiselmeyer

Das Gourmet-Öl. Blaumohnöl hat einen zarten und mohnartigen Geschmack. Es passt super zu pikanten & süßen Speisen, Salaten & Rohkostgerichten und vor allem zu Ziegen- und Schafskäse.

17,45  14,95 -14%

250 ml (5,98  / 100 ml)
inkl. Mwst.
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Im Großhandel ist Blaumohnöl kaum zu finden, in den letzten Jahren wurde es jedoch als regionales Gourmet-Produkt wiederentdeckt. Familie Bender, einer der Partner der Hof-Manufaktur Kreiselmeyer aus der Region um Rothenburg baut den verwendeten Blaumohn an. Im Frühling gesät, beginnt der Blaumohn Ende Mai mit der rosaroten Blüte. Im Juni beginnen die Kapseln zu reifen. Hört man die Samen in den Kapseln rascheln, kann mit der Ernte begonnen werden.

Verwendung: Blaumohnöl ist so vielseitig, es verfeinert zum Beispiel den Frühstücksjoghurt, Eis, Erdbeerkuchen, Pfannkuchen oder Kaiserschmarren. Im Salat passt es gut zu Feld-, Kopf-, Karotten-, Gurken-, Kartoffelsalat, Radicchio, Chicorée… uvm. Ein Schuss Blaumohnöl in den Karottensalat schmeckt nicht nur super, sondern verbessert auch die Aufnahme von Vitamin A.

Tipp: Um warme Speisen zu aromatisieren sollte es erst kurz vor dem Servieren dazu gegeben werden.

Blaumohnöl sollte kühl und dunkel gelagert werden.

100 % Blaumohnöl

Durchschnittliche Nährwerte per 100g
Brennwert 3700 kJ / 900 kcal
Fett 100
- davon Gesättigte Fettsäuren 14.9
- davon Einfach ungesättigte Fettsäuren 14.3
- davon Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 70.8
Kohlenhydrate 0
- davon Zucker 0
Ballaststoffe 0
Eiweiß 0
Salz 0

Bezeichnung des Lebensmittels:
kaltgepresstes Blaumohnöl

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Tobias Kreiselmeyer
Bockenfelder Str. 19
91610 Insingen-Lohr

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