Weintraubenkerne enthalten die geballte Ladung wertvoller Inhaltsstoffe, die auch in diesem kaltgepressten Traubenkernöl vorkommen. Das Öl hat eine grün-schillernde Farbe, ein nussiges fruchtiges Aroma und schmeckt nach Traubenmost süß und köstlich!
Dieses Bio-Traubenkernöl wird von einem Bio-Winzer aus Deutschland bezogen.
Die Idee aus Traubenkernen Öl zu pressen entstand im 19. Jahrhundert in den Weinbauländern rund ums Mittelmeer sowie in Ungarn. Inzwischen gibt es exzellentes Traubenkernöl auch aus Deutschland. Um einen Liter Traubenkernöl zu pressen benötigt man zwischen 30 und 50 Kilogramm Traubenkerne. Wie alle biologisch kaltgepressten Pflanzenöle zählt auch Traubenkernöl zu den „guten“ Fetten. Es enthält rund 90 % ungesättigte Fettsäuren, allen voran die besonders wertvolle Linolsäure. Bis zu 70 % davon stecken in kaltgepresstem Traubenkernöl.
Servier- und Trinkempfehlung: Ideal für aromatische Salatdressings und Saucen, zum Beizen von Fleisch oder zu Käse. Kann gut mit anderen Ölsorten gemischt werden oder in Verbindung mit Knoblauch und und Chili Gerichte verfeinern. Schmeckt auch lecker mit Pasta: einfach nach dem Abgießen unter die heißen Nudeln heben.
