Für dieses Schwarzkümmelöl wird ausschließlich echter Ägyptischer Schwarzkümmel (Nigella Sativa) aus kontrolliert biologischem Anbau verwendet. Die Saat wird im Berliner Ölwerk mit großer Sorgfalt kaltgepresst. Das Öl wird weder erhitzt, noch werden ihm Aromen durch Raffination oder Desodorisierung entzogen. So entsteht ein naturbelassenes Bio Schwarzkümmelöl bei dem alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Ölwerk presst nach Bedarf nur kleine Mengen Schwarzkümmelöl, die direkt ausgeliefert werden. So erhält man ein garantiert mühlenfrisches Produkt!
Lagerung: Schwarzkümmelöl nach Möglichkeit kühl, dunkel und unter Ausschluss von Sauerstoff lagern. Große Temperaturschwankungen oder häufiges Umfüllen verträgt Schwarzkümmelöl nicht besonders gut. Werden diese Tipps befolgt, ist Schwarzkümmelöl in der ungeöffneten Flasche ab Pressung mindestens 1 Jahr lang haltbar.
Hinweis: Bitte nicht über 90 Grad erhitzen. Am besten erst beim Abschmecken zu den Speisen geben. So bleiben Aroma und wertvollle Inhaltsstoffe erhalten.
Servier- und Trinkempfehlung: Schwarzkümmelöl ist ein intensiv aromatisches Speiseöl. Eine Dosierung von wenigen Tropfen reicht normalerweise aus, um Speisen den letzten Schliff zu geben. Passt gut zu Suppen und Eintöpfen oder Meeresfrüchten. Auch lecker in arabischen Gerichten wie Couscous mit Gemüse oder im Indischen Curry.
