Wer kennt sie nicht, die im Mai so leuchtend gelb blühenden Rapsfelder. Dieses Rapsöl hat einen kräftigen, urtypischen Geschmack, der feinfühlig an frische Butter und einen Hauch Honig erinnert. So kräftig gelb die Rapsfelder blühen, so schimmert auch dieses Rapsöl in einem kräftigen gelbgold. Der milde Duft wird gerne mit dem von Kastanienblütenhonig und gerösteten Sonnenblumenkernen verglichen. Es ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und an Omega-6-Fettsäuren. Zur Anwendung in der kalten Küche, für Salate, Dressings und zum Dünsten von Gemüse (bis 160° erhitzbar).