Preiselbeer und Cranberry verwöhnen dich mit frischem Beerengeschmack! Dabei begleiten Noten von Rhabarber das langanhaltende Säurespiel. Der feinfruchtige Apfelessig Sorte Topaz ist in der Küche vielseitig verwendbar und besitzt einen Säureanteil von 5%.
Lindenmeyer erzeugt den Obstessig in einem natürlichen Gärverfahren. Mit ausreichend Zeit reifen die Aromen der vollreifen Äpfel zu intensivem Geschmack heran. Zu keinem Zeitpunkt filtriert oder erhitzt die Essig Brauerei den Fruchtessig. Konventionelle Hersteller nutzen bei Essig oft künstliche Zusatz- und Farbstoffe. Bei Lindenmeyer gibt es nur Natur und die überzeugt mit hervorragendem Geschmack!
Apfelessig Sorte Topaz – Fruchtig herb
Apfelessig Sorte Topaz ist ein Allrounder für deine Küche. Er würzt helle Suppen und Saucen mit voller Fruchtnote. Die Nuancen von Rhabarber sorgen für herbe Aromen, die sich besonders gut mit Roter Paprika und Tomate verbinden. Apfelessig eignet sich hervorragend für die Orientalische Küche. Kräftigen Currys mit Ingwer, Zimt oder Nelke verleiht er frischen Geschmack. Der Obstessig passt auch ausgezeichnet zu frischer Minze. Im Sommer ist er ein idealer Durstlöscher. Ein Spritzer ins Mineralwasser und die Erfrischung genießen!
Die Essig Brauerei Lindenmeyer befindet sich in Öhringen bei Heilbronn. Dort leitet Dr. Friedrich Mertz das Familienunternehmen in achter Generation. Als Fachmann für Essig legt der Unternehmer Wert auf eine Herstellung im Einklang mit der Natur. Das Gärverfahren für den Apfelessig Sorte Topaz läuft natürlich ab. Dabei schmeckt die Essig-Kreation jedes Jahr ein bisschen anders. Denn die Natur macht sich im Geschmack bemerkbar. Wind und Wetter beeinflussen das Aroma der Äpfel. Für Lindenmeyer sind die natürlichen Prozesse ein Gewinn. Gemeinsam mit seinem Sommelier entwickelt Mertz kraftvolle Rezepturen. Die Manufaktur achtet auf möglichst regionale Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau. Lindenmeyer erweitert sein Sortiment stetig mit Bioland und Demeter Erzeugnissen. Nachhaltigkeit ist auch in anderen Unternehmensbereichen von Bedeutung. Strom gewinnt das Unternehmen durch eine Solaranlage auf dem Dach.
Ich habe den Apfelessig Topaz pur probiert und war von dem reinen Geschmack begeistert. Ich werde ihn sicher wieder bestellen. Die Lieferung ging sehr schnell und war sicher verpackt.