GRATIS Ein Glas Ketchup zu jeder Bestellung eines BBQ-Produktes!
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Wollte es mal probieren. Jetz kann ich mich nicht entscheiden, welches der drei am besten ist. Werde wohl alle drei bestellen müssen.
Uns schmeckt er auch, bin gespannt auf die anderen beiden.
wir mögen alle drei sehr gerne
Habe alle Sorten probiert, diese schmeckt mir am besten. Geschmacklich wirklich etwas anderes, als klassischer Ketchup und ab sofort immer im Kühlschrank
Ketchup ist mehr als Fast-Food. Boris Sauerborn beweist, dass die Tomaten-Sauce phänomenal schmecken kann. In liebevoller Handarbeit und mit hochwertigen Zutaten stellt der Hesse Ketchup-Sorten der Extra-Klasse her.
Sauerborn liebt es die Dinge selbst in die Hand zu nehmen. Seine Leidenschaft hat er von Oma Mia geerbt. Sie wusste schon immer: Selbst gemacht ist besser. 2010 steigt der Volljurist aus seinem Job aus aus und folgt seiner Passion. Er übernimmt das Restaurant seiner Eltern im hessischen Lich. Unter dem Motto Learning by Doing stellt er Lammbratwürste, Brot, Pesto, Honig und Ketchup her.
Zum Heiligen Stein setzt auf Natürlichkeit
Durch das Restaurant lernt Sauerborn viel über die Qualität von Lebensmitteln. Schnell merkt er wie in der Gastronomie getrickst wird. Speisen müssen schmackhaft, aber günstig sein. Hohe Qualität in der Gastronomie umzusetzen, rechnet sich auf Dauer schwierig. Sauerborn möchte sich auf die Herstellung von Lebensmitteln konzentrieren. Er gibt sein Restaurant auf, um seinem Qualitäts-Anspruch gerecht zu werden. Heute widmet sich der Feinschmecker ganz seinem Ketchup und im kleineren Stil regionalen Fruchtaufstrichen. Zum Heiligen Stein setzt dabei auf natürlichen Geschmack.
Ketchup würzig ist das Grundrezept
Die Rezeptur des erfolgreichen Ketchups entstand in Sauerborns Restaurant. Der Gastronom brauchte eine passende Tomaten-Sauce für seine selbst gemachten Lammbratwürste. Ketchup würzig ist das Grundrezept. Lange hat die Manufaktur die gelungene Rezeptur nicht verändert. Kunden fragten im Laufe der Zeit nach Varianten. So brachte Sauerborn zwei weitere Sorten in mild und scharf auf den Markt.
Ein Produkt steht und fällt mit dem Geschmack
Mittlerweile hat Zum Heiligen Stein kleine Anpassungen an der Rezeptur vorgenommen. Die neueste Variante ist Ketchup trüffelig. Der Hesse wollte dabei keine Trüffel-Bombe kreieren, sondern mit einem sanften trüffeligen Aroma begeistern. Sauerborn ist überzeugt, das ein Produkt mit dem Geschmack steht und fällt. Das richtige Handwerkszeug ist die Voraussetzung. Der Geschmack entscheidet, ob die Kunden wieder zugreifen.
Himbeeressig bringt die Fruchtnote
Der Hauptbestandteil des Ketchups ist Tomatenmark. Zum Heiligen Stein bezieht die Tomaten aus Norditalien. Sauerborn hat den Händler selbst besucht, um sich vor Ort von der Qualität zu überzeugen. Himbeeressig verleiht dem Ketchup eine entscheidende fruchtige Note. In Balance mit den Gewürzen rundet er das Aromenspiel ab. Die Manufaktur verzichtet bewusst auf jegliche Zusatzstoffe und Verdickungsmittel.
Selbstgemacht ist immer besser.
Durch Verdickungsmittel erhalten wässrige Ketchup-Produkte eine sämige Konsistenz. Sie täuschen einen hohen Tomatenanteil vor. Sauerborn verwendet für 100 g Ketchup 400 g Tomaten. Das ist eine Menge, denn üblicherweise nehmen andere Premium-Anbieter nur die Hälfte. Das wirkt sich natürlich auch preislich aus. Sauerborn weiß, dass sich guter Geschmack bewährt. Die Kunden zahlen für ein tolles Produkt gerne ein bisschen mehr, wenn der Preis angemessen ist.
Zum Heiligen Stein Ketchup braucht edles Design
Der Name des Ketchups ist einer Keltischen Grabstätte in Lich entlehnt. Sie befindet sich in der Nähe des ehemaligen Restaurants von Sauerborn. Das Hünengrab Heiliger Stein ist über 5000 jahre alt und ein Wahrzeichen der Region. Das liebevolle Logo hat Sauerborns Schwester entworfen. Es zeigt ein Schäfchen auf dem Heiligen Stein. Glas statt Plastikflasche war für die Manufaktur selbstverständlich. Ein hochwertiger Ketchup muss auch danach aussehen.
Ketchup trüffelig mit Pommes und Parmesan
Der Hesse empfiehlt seinen Ketchup natürlich zu Pommes und Grillgut. Die Tomaten-Sauce passt geschmacklich exzellent zu Käse oder in ein Salatdressing. Viele Kunden bestreichen ihr Butterbrot mit dem Ketchup. Sauerborns Geheimtipp ist Ketchup trüffelig mit Pommes und Parmesan. Zum Heiligen Stein experimentiert bereits an einem neuen Produkt. Eine BBQ-Sauce mit Raucharomen kommt bald auf den Markt. Wir sind gespannt!
Fennan (Verifizierter Besitzer) –
Ketchup würzigSehr guter Ketchup, der seinen Preis jederzeit wert ist. Ich kaufe keinen anderen mehr.