Der samtig-süße Eierlikör kombiniert den deutlichen Vanillegeschmack und die intensiven Noten von Eigelb mit einer angenehmen Süße. Ein angedeuteter Hauch Orange bringt eine leichte Frische in diesen cremigen Likör. Die Konsistenz ist eher sahnig statt dickflüssig und die Alkoholnote zurückhaltend. Das Gesamtkunstwerk verweilt lang im Gaumen und macht Lust auf einen Nachschlag. Ein klassischer Eierlikör ohne Schnick-Schnack in richtig gut – so einfach!
Ganz so einfach ist es doch nicht – entscheidend ist die Qualität der Eier: Es werden ausschließlich Bio-Eier von ausgewählten Höfen aus Schleswig-Holstein verwendet. Hier werden durch u.a. große Ställe und Außenbereiche mit vielen „Spielplätzen“ wirklich glückliche Hühner gehalten. Es werden den Höfen die Eier abgekauft, die zu klein für den Handel sind. So finden auch diese hochwertigen Eier ihre Bestimmung – und was für eine!
Ein weiterer wichtiger Baustein ist die echte, ebenfalls biozertifizierte Vanille, die sowohl geschmacklich als auch optisch unverkennbar ist. Die Rezeptur enthält keine künstlichen Zusatzstoffe wie Emulgatoren oder Farbstoffe und dennoch ist der Eierlikör aufgrund des zweifachen Erhitzens während der Herstellung (auch geöffnet) mehrere Monate haltbar. Sollte eine Flasche, entgegen der bisherigen Erfahrungen, nicht direkt geleert werden steht also auch einem späteren Genuss nichts im Wege 😉
Der NORK Eierlikör ist nicht nur vielschichtig, sondern auch vielseitig! Pur bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt spielt er seine Stärken am deutlichsten aus und überzeugt regelmäßig Eierlikör-Skeptiker. Auch klassisch auf Speiseeis oder in Kombination mit anderen Desserts macht der Eierlikör eine gute Figur. Wer experimentierfreudig ist, wird ihn aber auch als Teil spannender Eierlikör-Cocktails zu schätzen lernen!
