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Backen

Eierlikör Torte

deutsch
Zubereitung: ca. 60 Minuten
Koch-/Backzeizeit: ca. 30 Minuten
Icon Zubereitungszeit
Zubereitungszeit: ca. 90 Minuten
Icon Schwierigkeit
Schwierigkeit: Fortgeschritten
Eierlikör Torte

Eierlikör Torte schmeckt zu jeder Jahreszeit himmlisch gut und ist ein echter Hingucker.

Zutaten

Für 12 Portionen

Teig (Springform mit 26cm)

  • 100 g Weizenmehl
  • 120 g Haselnüsse
  • 150 g Zucker
  • 150 g  Margarine
  • 3  Eier
  • 50 ml Milch
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1  Pk. Vanillinzucker

Eierlikör-Sahne

  • 150 ml Eierlikör
  • 4  Gelatineblätter
  • 500 ml Schlagsahne
  • 1  Pk. Vanillinzucker

Eierlikör-Spiegel

  • 200 ml Eierlikör
  • 1  Gelatineblatt

Schalgsahne für die Deko

  • 200 ml Schlagsahne
  • 1  Pk. Vanillezucker
  • 1  Pk. Sahnesteif

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 Grad vorheizen
  2. Mehl mit Backpulver und gemahlenen Haselnüssen vermengen
  3. Margarine, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig schlagen und zuerst Milch, dann Haselnuss-Mehl löffelweise dazu geben
  4. In eine Springform geben und etwa 30 Minuten backen, dann direkt aus dem Tortenring lösen und erkalten lassen - Tortenring um den Kuchen befestigen
  5. 1 Gelantineblatt 5 Minuten in Wasser einweichen und mit dem Eierlikör vermengen
  6. 3 Gelantineblätter 5 Minuten in Wasser einweichen und mit der Sahne aufschlagen
  7. Sahne mit Eierlikörmasse vermengen und auf den Tortenboden aufbringen
  8. 1 Gelantineblatt 5 Minuten in Wasser einweichen und mit Eierlikör vermengen
  9. Eierlikör-Spiegel vorsichtig durch Gießen auf der Torte verteilen und am besten über nacht in den Kühlschrankstellen
  10. Zur Deko Sahne mit Vanillinzucker steif Schalgen und in einen Spritzbeutel füllen
  11. Tortenring lösen und mit Sahnehäubchen dekorieren
  12. Genießen!

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Quelle

https://www.leniundhans.de/rezepte/eierlikoer-torte/