ÆRE Bratapfel ist die ultimative Symbiose aus Premium Craft-Korn und saftig-süßen Bratäpfeln. Die drei Hamburger Peter, Henning und Phillipp nutzen ihren handwerklich hergestellten ÆRE Korn als Basis für diesen außergewöhnlichen Likör. Statt dafür auf künstliche Aromen oder einfach ein paar Äpfel mit Zimt zu setzen, wollten sie ein echtes, natürliches Produkt, das genau wie ihr Korn mit Handwerk überzeugt.
Nach monatelangen Experimenten hatten sie das perfekte Rezept, für das sie die frischen Bratäpfel selbst backen. Dafür besorgen Sie sich die Äpfel bei einem regionalen Bauernhof im Alten Land und verarbeiten sie mit den typisch weihnachtlichen Gewürzen zu der saftig-würzigen Versuchung, die wir alle noch von Oma kennen. Die Bratäpfel liegen dann mehrere Tage in ÆRE Korn, bevor dieser dann wiederum zusammen mit regionalem Apfelsaft, Vanille, Zimt, Mandeln, Rosinen und Gewürzen für mehrere Wochen im Fass reifen darf. Was rauskommt, ist große Nostalgie und ein verführerischer Geschmack.
Geschmack: Oh, dieser Duft. Intensives Aroma von Bratäpfeln mit viel Zimt und Rosinen. Cremig, weich, angenehm süß und mit der vollen Ladung Bratapfel liegt er auf der Zunge und feiert da erstmal Weihnachten vor dem warmen Kamin – egal zu welcher Jahreszeit. Das ist kein Likör, das ist eine Zeitmaschine zurück in die eigene Kindheit.
Drink: Der ÆRE Bratapfel geht pur schon irre gut, aber er schreit förmlich danach, in einem Hot Drink vermixt zu werden. Keine Panik, wenn das grade nicht zur Jahreszeit passt – spätestens um Mitternacht am Lagerfeuer können wir alle auch im Sommer einen Aere Winter Oat brauchen.
- 5 cl ÆRE Bratapfel Likör
- Hafermilch (z.b. Oatly Barista Edition)
- Zimtstange oder etwas Zimtpulver
Zubereitung: Die Hafermilch erwärmen und schaumig aufschlagen, ÆRE Bratapfel Likör nach belieben erwärmt oder direkt aus der Flasche dazugeben, vorsichtig umrühren und zum Schluss mit etwas Zimtpulver bestäuben.
Oder wie wäre es mit einem Bratapfel Sommer Drink?
- Eiswürfel
- 5 cl ÆRE Bratapfel Likör
- Holunderblütenlimonade
- 1 Zitrone
Zubereitung: Den ÆRE Bratapfel Likör in ein Glas füllen, Eis und Holunderblütenlimonade dazugeben, einmal umrühren, die Zitrone in Scheiben schneiden oder eine Zeste abschälen und schön im Glas anrichten.
Super Likör. Schmeckt einfach lecker.