Paula Pumpernickel Milchkaffee Likör von Sasse. Cremelikör nach Milchkaffee mit Noten von hellem Karamell, mild und fein, 17 % vol.

Paula Pumpernickel Milchkaffee Likör ist ein Cremelikör aus der Feinbrennerei Sasse in Schöppingen: mild und fein nach Milchkaffee, mit Noten von hellem Karamell, 17 % vol, 700 ml. Kein dunkler Kaffeelikör, kein Espresso-Schnaps – die Münsterländer Kaffeerunde am Nachmittag, eingefangen als Likör.

Der Milchkaffee Likör von Paula Pumpernickel ist ein Cremelikör, und darin liegt der Unterschied zum klassischen Kaffeelikör. Ein Kaffeelikör ist meist dunkel, süß und kräftig geröstet. Ein Cremelikör auf Milchbasis ist dagegen hell, weich und sämig. Dieser hier verbindet beides: Kaffee als Geschmack, Milch als Textur, dazu ein Hauch helles Karamell. Inspiriert ist er von einem Ritual, das im Münsterland zum Nachmittag gehört, der gemeinsamen Kaffeerunde. Mal steht Kuchen auf dem Tisch, mal, wie zu Urgroßelterns Zeiten, ein Teller Münsterländer Knabbeln. Stell dir einen Sonntag bei der Tante vor: Die Kanne ist halb leer, und für die Erwachsenen kommt noch ein kleines Glas dazu.

Mild nach Milchkaffee, mit feinem hellen Karamell

Der Likör schmeckt mild und fein nach Milchkaffee, eher nach der großen Tasse mit viel Milch als nach dem doppelten Espresso. Darunter liegen feine Noten von hellem Karamell, die die Süße rund machen. Die Textur ist cremig, der Alkohol mit 17 % vol zurückhaltend. Sasse nennt ihn eine perfekte Ergänzung zum Kaffee, und genau so ist er angelegt: als Begleiter, der neben der Tasse steht.

Als Milchlikör enthält er das Allergen Milch. Nach dem Öffnen kannst du ihn laut Sasse lange aufbewahren, solange die Flasche bei 0 bis 25 °C steht.

Eiskalt auf Eis, neben der Tasse oder als Schuss im Eiskaffee

Eiskalt on the rocks ist die Art, wie Sasse den Milchkaffee Likör serviert sehen möchte. Ein paar Eiswürfel in den Tumbler, 4 cl Likör darüber, fertig. Er passt aber genauso zur Kaffeetafel, im kleinen Glas neben der Tasse oder als Schuss im Kaffee. Zu Butterkuchen, Streuselkuchen oder einem schlichten Marmorkuchen ist er der milde Begleiter, der den Kuchen nicht übertönt. Der Cremelikör hat 17 % vol, abgegeben wird er nur an Personen ab 18 Jahren.

Zum Lagern gehört die Flasche aufrecht an einen kühlen, dunklen Platz.

Unser Tipp: Für einen schnellen Eiskaffee kalten Kaffee über Eiswürfel gießen, 3 cl Likör dazugeben und einen Knabbel oder Zwieback zum Eintunken auf die Untertasse legen.

Knabbeln, Kaffeerunde und eine Genussexpertin aus dem Münsterland

Münsterländer Knabbeln sind ein Bauernzwieback. Früher waren sie ein bescheidenes Frühstück, heute gelten sie als regionale Spezialität mit Tradition. Zusammen mit dem Milchkaffee gehören sie zu den Bildern, aus denen Paula Pumpernickel ihre Liköre schöpft. Hinter dem Namen steht eine Genussexpertin, die regionale Lebensmittel aus dem Münsterland vorstellt. Die Likörreihe ist seit 2021 eine Zusammenarbeit von Sasse mit dem Verein Münsterland-Siegel.

Gemacht wird der Paula Pumpernickel Milchkaffee Likör bei der Feinbrennerei Sasse in Schöppingen. Das Haus hat sich mit Korn aus Barriques einen Namen gemacht. Die drei Paula-Liköre sind die süße, cremige Seite des Programms, jeder mit einer eigenen Münsterländer Geschichte im Hintergrund.

Für Kaffeetafel-Gastgeber, Milchkaffee-Trinker und als Mitbringsel zum Kaffeebesuch

Der Milchkaffee Likör ist die Flasche für alle, die nachmittags gern Gäste haben und Kaffee lieber mild als stark mögen. Als Mitbringsel zum Kaffeebesuch ersetzt er die Pralinen, für die eigene Kaffeetafel ist er der Abschluss. Wer nach dem Dessert lieber Vanille und Rum möchte, greift zum Herrencreme Likör, das ganze Sortiment der Brennerei zeigt unsere Sasse-Seite, mehr Cremiges die Kategorie Liköre. Für alle, die Milch meiden müssen oder vegan leben, ist er nicht geeignet. Wer einen kräftigen, dunklen Kaffeelikör sucht, wird ihn als zu mild empfinden.

Milchkaffee mit hellem Karamell als Cremelikör, 17 % vol – Paula Pumpernickels Milchkaffee Likör, hergestellt von Sasse in Schöppingen, für die Kaffeerunde am Nachmittag.