Bioland Schwarzer Johannisbeer Balsamessig

Lindenmeyer - Die Essig Brauerei

Samtiger Gaumenkitzel gefällig? Dann verwöhn dich mit den wilden Aromen der Schwarzen Johannisbeere. Vollmundig entfaltet der Balsamessig seine Säurestruktur auf harmonische Weise. Dabei erinnert der feinfruchtige Duft an einen späten Sommerabend. Bioland Schwarzer Johannisbeer Balsamessig besitzt nur 5% Säure und verfeinert deine Speisen und Desserts mild und sanft.

Lindenmeyer nutzt für den aromatischen Balsamessig die Kraft der Natur. Mit Zeit und in natürlichen Verfahren stellt die Essig Brauerei den Schwarzen Johannisbeer Balsamessig naturbelassen her. Im Gegensatz zu konventionellen Herstellern verzichtet die Manufaktur auf künstliche Farb- und Aromastoffe. Der Essig wird zu keinem Zeitpunkt erhitzt oder filtriert und besitzt natürlich intensiven Geschmack. 

Bioland Schwarzer Johannisbeer Balsamessig – Wild und kräftig

Schwarzer Johannisbeer Balsamessig bringt kräftige Aromen in deine Küche. Ausgezeichnet schmeckt die Essig-Kreation in Kombination mit Wild. In dunklen Saucen zu Rehrücken oder Hirschragout entfaltet sich der Beerengeschmack auf vortreffliche Weise. Natürlich verfeinert der Balsamessig auch Salate. Besonders gut passt er zu Feldsalat mit Pinienkernen. Oder du schmeckst deine Pilzpfanne mit dem feinfruchtigen Aroma ab. Einem beerigen Dessert wie Himbeer Tiramisu verleiht Schwarzer Johanisbeer Balsamessig harmonische Säure. 

Lindenmeyer arbeitet im Einklang mit der Natur. Die traditionelle Essig Brauerei verbindet dabei Erfahrung mit neuen Ideen. Dr. Friedrich Mertz führt das Unternehmen in achter Generation. In Öhringen nahe bei Heidelberg widmet sich der Fachmann mit Wissen und Leidenschaft den Geheimnissen der Essigherstellung. Dabei schafft er für die Essigkulturen das richtige Klima und begeistert sich für die Gesetze der Natur. Genau wie bei Wein bestimmen auch bei Schwarzem Johannisbeer Balsamessig Sonnenstunden, Regen und Wind den Geschmack der Beeren. Jedes Jahr variiert der Balsamessig etwas im Aroma. Das Einbinden der natürlichen Prozesse in sein Produkt betrachtet Lindenmeyer als Bereicherung. Nur mit der Natur entstehen auf Dauer nachhaltige und wertvolle Lebensmittel. Die Manufaktur legt Wert auf Nachhaltigkeit. Die Rohstoffe stammen möglichst aus der Region. Auf dem Dach der Firma befindet sich eine Solaranlage, die das Unternehmen komplett mit Strom versorgt.