Okay, wer Purist ist, überspringt jetzt die Einsatzmöglichkeiten und widmet sich dem puren Geschmack. Allein diese etwas krude Beschreibung reicht schon aus, um die Vielschichtigkeit dieser ungewöhnlichen Kreation zu erkennen. Beim puren Genuss haben sie extrem unterschiedliche Geschmacksempfindungen, zuerst vielleicht den schmelzig kräftigen Geschmack des Kastanienhonigs, dann die spritzig, leicht scharfe Note des Ingwers und das alles gepaart mit einer fein abgestimmten säuerlichen Grundstruktur – mega.
Für alle unter uns, die weniger puristisch unterwegs sind, bietet sich an Leni mit Früchten (besonders Melone), mit Weichkäse und Secco und ja, auch mit einem herben Bier zu kombinieren.
Probieren Sie, probieren Sie, probieren Sie oder – siehe oben – genießen Sie diesen tollen Balsamessig einfach pur als Aperitif oder Digestif.