Balsam / Essig Karla

Karla umschmeichelt mit kräftiger Beerennote deinen Gaumen sanft. Dabei entfalten sich langsam und intensiv die Aromen der Schwarzen Johannisbeere auf deiner Zunge. Dazu mischt sich die vollmundige Süße von Honig und Traubenmost und verbindet sich mit dem Weinessig zu einer perfekt austarierten Säurestruktur.

Konventionelle Hersteller verwenden oft Zusatz-, Aroma- oder Farbstoffe, um schnell intensiven Geschmack zu erzeugen. Der Profi-Koch Jens Lang setzt auf Mutter Natur und die Kraft der Zeit. Im Balsam Essig Karla kombiniert er die Zutaten zu einem ausgereiften Aromenspiel. Industriezucker kommt für den Feinschmecker nicht in Frage. In all seinen Kreationen nutzt er die natürliche und vollmundige Süßkraft von Honig.

Balsamessig Karla – Beerig intensiv

Balsamessig Karla verleiht aromatischen Salaten beerenstarke Noten. Dabei verbinden sich die Aromen der Schwarzen Johannisbeere besonders gut mit Ziegen- oder Schafskäse. Kalra eignet sich hervorragend zur Veredelung von Desserts. Zu Eis, Panna Cotta und Mousse au Chocolate schmeckt die säuerlich-süße Note ausgezeichnet. Oder du probierst Karla als Aperitif! In einem kühlem Secco entfaltet sie ihr Aromenspiel auf verführerische Weise und ist in violetter Farbe ein echter Blickfang. 

Hinter der geheimnisvollen Kreation steckt ein Koch, der sein Handwerk versteht. Jens Lang hat in der Sterneküche gelernt und bezieht seine Zutaten möglichst regional. Bio-Weinessig aus der Pfalz dient als Grundlage für seine Kreationen. Für Lang ist Essig ein unerschöpfliches Würzmittel. In bester Qualität möchte er die säuerliche Würze aus der Sterneküche jedermann in die Küche bringen. Lang Weinessig verwendet nur natürliche Inhaltsstoffe. In perfekt ausbalancierten Rezepturen verbindet er die Zutaten zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Bei neuen Rezeptideen vertraut er nach Lust und Laune auf seinen geschulten Gaumen. Der Sinn für guten Geschmack führt die einzelnen Komponenten auf besondere Weise zusammen. Dabei möchte der Koch andere Menschen für hochwertige Produkte und Genuss begeistern. Warum machen wir es nicht wie die Franzosen und zaubern uns jeden Tag das Beste auf den Teller?