Für das Höllberg Pflümliwasser werden verschiedene Pflaumensorten zu einem Destillat zusammengeführt. Die besondere Haferpflaume, ausschließlich aus den Hanglagen des Schwarzwaldes, gibt diesem Brand das unverwechselbare Aroma. Nach behutsamer und kontrollierter Vergärung, werden die Früchte zweifach destilliert. Höllberg Brände werden im Schnitt mindestens 3 Jahre gelagert, damit sich die Aromen mit dem Fruchtdestillat zur einzigartigen Harmonie entwickeln können. Ausgeprägter Pflaumenduft mit Marzipannote, auf der Zunge sehr kräftig und ergiebig.