Irving Gin

Beethovenstrasse 21 65779 Kelkheim, Deutschland

Aus Leidenschaft und der Suche nach DEM Gin Erlebnis ist dieser London Dry Gin entstanden. Erst dutzende Versuche mit den erlesenen Botanicals haben uns zufrieden gestellt.

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    • Irving Gin
      Irving Gin Irving Gin

      39,90 

      500 ml (79,80  / 1 L)

    Irving Gin aus dem hessischen Taunus: Real London Dry

    Philipp Eberwein de Bruijn, Maximilian Henrichs und Tim Häntschel haben Sinn für Stil, Klasse und Qualität. Nach ihren eigenen Vorstellungen kreieren sie einen hochwertigen Irving Gin für echte Gentlemen.

    Phillipp de Bruijn, Tim Häntschel und Max Henrichs von Irving Gin
    Phillipp de Bruijn, Tim Häntschel und Max Henrichs

    Unser Gin hat Stil, Klasse und Qualität.

    Die Basis des London Dry Gins aus Kelkheim bildet ein eigens entwickelter 5-Fach destillierter Getreidebrand. Die 16 Botanicals stammen von regionalen Lieferanten. Dazu gehören Wacholder aus Franken, Brombeeren und Vogelbeeren aus dem Taunus. Koriander und Muskatblüte würzen die Komposition mit feinen Nuancen. Orangen- und Zitronenschale frischen auf. Das Bouquet erinnert die Drei aus dem Taunus an einen heimischen Walspaziergang.

    Doppelte Mazeration bringt das Aroma in den Irving Gin

    Mit gelerntem Blick überprüfen die Hersteller die Botanicals bevor sie im Kessel landen. Sie nutzen das Verfahren der doppelten Mazeration. Beeren und trockene Botanicals setzen sie in separaten Fässern an. So bildet sich ihr Aroma nach 48 Stunden am besten aus. Das Mazerat der Beeren wird gesiebt, so dass Kerne oder Schalen keine Bitternoten verursachen.

    Kupferbrennkessel von Irving Gin
    Die Botanicals mazerieren bei Irving Gin separat bevor sie in die Destille wandern

    Im Kupferbrennkessel destillieren beide Mazerate. Empfindliche Botanicals kommen in einen hängenden Aromakorb: Schalen-Stücke von Orangen und Zitronen und Orangen- und Lavendelblüten. Durch langsames Erhitzen lösen die Botanicals ihre Geschmacksstoffe und geben sie an den Alkohol ab. Sensorisch trennen die Hersteller Vor- und Nachlauf vom eigentlichen Gin. 

    Irving London Dry Gin ruht vier Wochen

    Anschließend ruht das Destillat für vier Wochen, um zu seinem vollen Aroma heranzureifen. Vor Abfüllung bringt weiches Quellwasser den Irving Gin auf die richtige Trinkstärke. Die Hessen empfehlen den Irving London Dry Gin pur oder in Kombination mit Tonic Water als Gin Tonic. In Cocktails wie Gin Fizz oder Gin Mule sorgt er für einmaligen Genuss. Viel Zeit und Sorgfalt stecken hinter der ausgetüftelten Rezeptur. Hier stimmt jedes Detail und das schmeckt man!

    Phillipp de Bruijn, Tim Häntschel und Max Henrichs von Irving Gin im englischen Stil auf Ledersesseln
    Phillipp de Bruijn, Tim Häntschel und Max Henrichs von Irving Gin im englischen Stil auf Ledersesseln

    Die letzten Bewertungen

    • Quirlinchen (Verifizierter Besitzer)

      Irving Gin

      Sehr schöne Flasche, GIN sehr gut, gerne wieder.

    • Hans Klein (Verifizierter Besitzer)

      Irving Gin

      Wir sind vollauf zufrieden mit dem Gin. Die Flasche ist ein Hingucker.

    • Stephanie Jahn (Verifizierter Besitzer)

      Irving Gin

      Für mich persönlich einer der besten

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