Trüffel-Risotto

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Schwierigkeit: Normal

Trüffel-Risotto sorgt zu jeder Jahreszeit für Hochgenuss!

Zutaten

Für 4 Portionen

Trüffel-Risotto

Zubereitung

Zwiebel klein hacken und im Topf glasig in Butter anschwitzen
Gesäuberte und klein geschnittene Pilze hinzugeben, kurz anbraten und Reis beimengen
Lorbeerblätter in den Reis legen und unter stetigem Rühren immer wieder Gemüsebrühe dazu geben (Gemüsebrühe verdampfen lassen und dann den nächsten Schluck beimengen)
Sobald der Reis bissfest ist, Topf vom Herd nehmen, geriebenen Käse und Trüffelöl unterrühren
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und schnellstmöglich servieren
Genießen!

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Quelle

https://www.leniundhans.de/rezepte/trueffel-risotto/