Sauce béarnaise ähnelt in der Zubereitung Sauce Hollondaise und passt ebenfalls ideal zu Spargel.
Zutaten
Für 4 Portionen
Sauce béarnaise
Zubereitung
Tipps & Anmerkungen
Neben der Saison kannst du den frischen Estragon durch 1 TL getrockneten Estragon ersetzen.
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Quelle
https://www.leniundhans.de/rezepte/sauce-bearnaise/