The Northman Dry Gin
Die raue See, Salz auf den Lippen und warme Sonne im Gesicht. The Northman Dry Gin schmeckt nach Meer. Lars und Claas lieben die Ostsee und stellen einen nordischen Gin mit dem Geschmack ihrer Heimat her.
The Northman spiegelt unser Lebensgefühl des Nordens wider.
Mit Kleindestille und Fachbuch am Küchentisch
Die Freunde verbindet schon lange eine Leidenschaft für guten Gin. Gemeinsam wollen sie Neues entdecken und sitzen 2017 mit Kleindestille und Fachbuch am heimischen Küchentisch. Der erste Gin-Versuch überrascht mit originellem Geschmack. Systematisch probieren Lars und Claas unterschiedliche Aroma- Kombinationen aus. Nach dem ersten Zuspruch sind sich die beiden sicher: Das ist unser Ding und wir wagen unser Glück. Trotz des riesigen Angebots von Gin möchten die Norddeutschen ihre eigene Kreation produzieren: Stürmisch, schroff und sonnig sanft.
Sylter Algen Royal schmecken nach Meeresbrise
Frisches Zitronenaroma und ein Hauch Rosmarin veredeln dezent den typischen Wacholder Geschmack des Gins. Sylter Kombu Royal verleiht eine lokale Geschmacksnote. Die Algenart wird auf Sylt gezüchtet und jeden Mai geerntet. Sie sorgt im Northman für eine milde Meeresbrise. Alle Rohstoffe sind von höchster Qualität.
Lars und Claas produzieren The Northman in kleiner Stückzahl in Schleswig-Holstein. So garantieren sie authentischen Geschmack. Jede Flasche ist von Hand signiert. Die Norddeutschen empfehlen ihren Gin pur, als klassisches Gin Tonic oder als Grundlage für Cocktails.
Land, Leute und Liebe zur See
Die Freunde kennen sich seit Kindertagen. In der Lübecker Bucht an der Ostsee sind sie zusammen aufgewachsen. Heute wohnen Lars und Claas in der Gemeinde Ratekau unweit ihrer geliebten See. Sie fühlen sich mit Land und Leuten tief verbunden. Mit The Northman leben Lars und Claas ihren Traum und teilen den rauen und salzigen Geschmack ihrer Heimat.
Gespräch mit Lars und Claas von The Northman Dry Gin
Wie kamt Ihr auf die Idee für The Northman Dry Gin?
Wir sind seit der Schulzeit befreundet. Damals wussten wir schon, dass wir irgendwann etwas gemeinsam auf die Beine stellen. In unseren Jobs angekommen haben wir ein Interesse für hochwertige Spirituosen und Gin entwickelt. Wir haben uns immer eingehender mit Botanicals, Grundalkoholen und Herstellungsweisen auseinandergesetzt. Dann stand die Teilnahme an einem Gin-Workshop im Raum. Stattdessen haben wir kurzerhand eine eigene kleine Destille gekauft. Schnell hat uns die Leidenschaft gepackt und der Grundstein war gelegt.
Warum nennt Ihr Eueren Gin Botschafter des Nordens?
Es gibt unzählige Gins weltweit. Jeder hat bestimmte, meist sehr ausgefallene Botanicals. Der Geschmack soll so außergewöhnlich wie möglich sein. Aber wir wollten Meer, die Ostsee und den Flair unserer Heimat Schleswig-Holstein. Mit The Northman vereinen wir den Norden und das Meer in einem Gin: Sei es von der Flasche, über das Design bis hin zum Geschmack. Als Botschafter des Nordens steht The Northman für die Liebe zur Heimat und die Erinnerungen an den letzten Urlaub. Oder man entdeckt durch ihn ein neues, norddeutsches Geschmackserlebnis.
The Northman Dry Gin produziert in kleinen Batches
Worauf legt Ihr besonderen Wert?
Handarbeit und Authentizität! Wir zwei machen alles selbst: Destillieren, abfüllen, etikettieren, Holzschilder anfertigen, versenden oder ausliefern. Jeden Handgriff führen wir Gründer aus und das wird im Kern auch weiterhin so bleiben.
Was zeichnet The Northman Dry Gin qualitativ aus?
Wir stellen unseren Gin mit viel Liebe zum Detail in einer regionalen Produktionsstätte her. Dabei arbeiten wir ausschließlich mit qualitativ hochwertigen Rohstoffen. Wir produzieren in kleinen Batches von maximal 220 Flaschen. So garantieren wir kontinuierlich den originalen Geschmack des Northman. Bei uns steht das Produkt im Vordergrund. Wir signieren jede Flasche persönlich. Unser Gin besticht durch den einzigartigen Geschmack des Nordens und eine schlichte Eleganz im Design.
Welche Rolle spielt die Ostsee dabei?
Eine sehr wichtige, denn unsere Heimat ist die Basis unseres Produkts. Wir haben uns gefragt wie man den Geschmack unserer Region darstellen kann. Die Wellen, den salzigen Wind, den warmen Sand unter den Füßen und das schlichte, prägnante Auftreten der Norddeutschen. The Northman Dry Gin spiegelt unser Lebensgefühl und unsere Leidenschaft für die Heimat wider.
Wachsen, aber die Wurzeln nicht vergessen
Welche Pläne habt Ihr für die Zukunft?
Wir haben viele Pläne für die Zukunft. Gerade entwickeln wir eine zweite Gin-Variante, die noch dieses Jahr präsentiert wird. Wir gehen bewusst in die Öffentlichkeit und versuchen unseren Kunden einen Mehrwert zu bieten. So nutzen wir die sozialen Medien intensiv und veröffentlichen regelmäßig neue Videos mit Cocktail-Rezepten. Mittelfristig möchten wir unsere Kunden miteinander verbinden und ein Northman-Wir-Gefühl schaffen. Die konkreten Ideen hierzu sind noch geheim. Und natürlich planen wir unseren Gin auch außerhalb des Nordens als regionales und handgemachtes Produkt bekannt zu machen. Getreu dem Motto: Wachsen, weiterentwickeln und dabei die Wurzeln nicht vergessen.
Wie genießt Ihr Euren Gin am liebsten?
Wir lieben The Northman Dry Gin in seiner puren Form. So schmeckt man den Norden und auch die Botanicals im Gin am Besten. The Northman macht aber auch mit Tonic oder in Cocktails eine gute Figur. Wir empfehlen Tonics ohne zusätzliche Aromen und mit wenig Zucker, damit der Gin gut zur Geltung kommt.
