Weißer Kampot Pfeffer, der Pfeffer mit dem frischen Aroma verfeinert Fisch, Geflügel, helle Soßen, Suppen sowie knackige Salate oder pikante Dressings. Seine ausgewogene Schärfe mit einer ätherischen Note, die an Zitronengras erinnert, macht ihn so einzigartig. Auf Uncle’s Pepperfarm in Kambodscha werden nur die hochwertigsten roten Beeren für die Herstellung geerntet. Die roten Beeren werden mit Sorgfalt in Wasser eingelegt, bis sich die rote Schale löst und der weiße Kern sichtbar wird. Die weißen Kerne werden danach in der Sonne getrocknet und vorsichtig von Hand ausgelesen.
Aromabeschreibung: zitronig, Note von frischen Kräutern, ausgewogene Schärfe
