Waidmanns Weinbolognese ist eine Bolognese aus Wildfleisch im Einweck-Glas, schonend gekocht und anschießend nach Großmutters Art eingeweckt. Das in der Bolognese verarbeitete Wild wird im Ahrtal gehegt, bejagt und waidmännisch erlegt.
Für etwa 3-4 Personen.
Zubereitung: Bolognese in einen Topf geben und bei geringer Hitze langsam erwärmen oder alternativ in einem Wasserbad erhitzen. Weinfans können bei der Zubereitung ein Glas Rotwein zur Bolognese dazugeben.
Man muss in keiner Weise etwas verfeinern. Schmeckt perfekt. Einzig etwas Gehacktes sollte man vorher anbraten. Soße drauf und man hat eine Mahlzeit