Die vegane Linsen-Bolognese mit Gemüse ist eine köstliche und schnell zubereitete Mahlzeit. Das zunächst angeröstete Gemüse, wie Karotten und Pilze machen die Soße besonders deftig und die roten Linsen sorgen für eine wunderbare Textur.
Die vegane Linsen-Bolognese schmeckt nicht nur hervorragend mit Pasta, sondern ist vielseitig einsetzbar, zum Beispiel auch als Suppe oder als Dip.