Fermentierter Kampot Vert
Pure Pepper
Fermentierter Kampot Vert
Pure Pepper
- ganzer grüner fermentierter Pfeffer aus Kambodscha
- mit frischem Salz verpackt
- saftig, intensiv pfeffrig, salzig
- ein leckerer Veredler!
- regionales Produkt aus Berlin
11,90 €
50 g (23,80 € / 100 g)Nicht vorrätig
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Produktbeschreibung
Im ersten Schritt sind die Pfefferkörner einen Monat lang in einem anaeroben Fermentationsprozess im Salzwasser. Im zweiten Schritt werden die Pfefferkörner in einem aufwendigen Verfahren mehrmals gewendet und getrocknet. Dabei wird bei der Fermentation dem Pfeffer Feuchtigkeit entzogen. Und zurück bleiben die hocharomatischen, ätherischen Öle, die für den intensiven Geschmack sorgen.
Fermentierter Kampot Vert ist besonders lecker als Veredler auf Steak und Co. Zudem passt er hervorragend zu Tomatensalat und Salat-Dressings. Der Pfeffer kann mit dem Messer zerhackt und pur hinzugegeben werden. Fürs Kochen das Salz abwaschen. Geöffnet im Kühlschrank aufbewahren.
Herkunft: Ganzer grüner Pfeffer aus Kambodscha
Aroma: saftig, Noten von Eukalyptus, feine Schärfe
Merkmale: Fermentierter Kampot Vert ist ein sortenreiner Pfeffer. Er wird aus den frischen Früchten der Pfefferpflanze in ihrer ersten Reifephase gewonnen.
Pfeffer, Salz
Bezeichnung des Lebensmittels:
Fermentierter Pfeffer
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Pure Pepper Projects
Richard-Sorge-Straße 33
10249 Berlin
Über Pure Pepper
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