Fermentierter Kampot Vert von Pure Pepper
Fermentierter Kampot Vert
11,90  (23,80  / 100 g)

    Fermentierter Kampot Vert

    Pure Pepper

    • ganzer grüner fermentierter Pfeffer aus Kambodscha
    • mit frischem Salz verpackt
    • saftig, intensiv pfeffrig, salzig
    • ein leckerer Veredler!
    • regionales Produkt aus Berlin

    11,90 

    50 g (23,80  / 100 g)
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    Im ersten Schritt sind die Pfefferkörner einen Monat lang in einem anaeroben Fermentationsprozess im Salzwasser. Im zweiten Schritt werden die Pfefferkörner in einem aufwendigen Verfahren mehrmals gewendet und getrocknet. Dabei wird bei der Fermentation dem Pfeffer Feuchtigkeit entzogen. Und zurück bleiben die hocharomatischen, ätherischen Öle, die für den intensiven Geschmack sorgen.

    Fermentierter Kampot Vert ist besonders lecker als Veredler auf Steak und Co. Zudem passt er hervorragend zu Tomatensalat und Salat-Dressings. Der Pfeffer kann mit dem Messer zerhackt und pur hinzugegeben werden. Fürs Kochen das Salz abwaschen. Geöffnet im Kühlschrank aufbewahren.

    Herkunft: Ganzer grüner Pfeffer aus Kambodscha
    Aroma: saftig, Noten von Eukalyptus, feine Schärfe
    Merkmale: Fermentierter Kampot Vert ist ein sortenreiner Pfeffer. Er wird aus den frischen Früchten der Pfefferpflanze in ihrer ersten Reifephase gewonnen.

    Zutaten

    Pfeffer, Salz

    Bezeichnung des Lebensmittels:
    Fermentierter Pfeffer

    Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
    Pure Pepper Projects
    Richard-Sorge-Straße 33
    10249 Berlin

    Über Pure Pepper

    Pure Pepper verkauft ausgesuchte fair gehandelte Pfeffer aus aller Welt. Für die Qualität des von mir ausgesuchten Pfeffers steige ich auf die höchsten Berge und verhandele mit den härtesten Partnern.

    Pure Pepper

    Pure Pepper
    Richard-Sorge-Straße 33 10249 Berlin, DE

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