Kohl: Bergapfelsaft vom Ritten

Der Ritten ist ein Hochplateau über Bozen. Dort, in Unterinn, liegt der Obsthof Troidner von Thomas Kohl. Seine Apfelgärten reichen bis auf fast 1.000 Meter Seehöhe, die Lagen sind sonnig, und abends kühlt der Bergwind. Gepflückt wird zwischen August und Oktober von Hand, in zwei bis drei Durchgängen je Baum, gepresst wird am Hof. Kohls Leitidee: Äpfel so gut behandeln wie Wein. Deshalb steht bei ihm, wie beim Winzer die Rebsorte, die Apfelsorte auf dem Etikett.

Sortenreine Säfte der Linie GOURMET

In der Linie GOURMET steckt in jeder Flasche nur eine Apfelsorte, als naturtrüber Direktsaft. Der Bergapfelsaft Rouge stammt von einer rotfleischigen Sorte und ist ein kirschroter, säurebetonter Apfelsaft für Antipasti. Der Bergapfelsaft Jonagold ist mild, süß und duftet nach reifer Birne. Dazu kommen Pinova mit Pfirsichnoten, Sonnenglanz mit Zitrusfrische und die füllige Rubinette mit Anklängen an Dattel und Quitte. Kohl empfiehlt alle Säfte bei 8 bis 10 °C im Stielglas, als Begleiter zum Essen. Wer zum ersten Mal sortenreinen Apfelsaft probiert, merkt schnell, wie unterschiedlich zwei Sorten vom selben Hang schmecken können.

Cuvées mit Frucht, Blüte und Kraut

In der Linie CUVÉE verbindet Kohl seinen Bergapfelsaft mit anderen Zutaten. Der Apfelsaft mit Marille enthält 20 % Aprikosenmark, der Apfelsaft mit Birne 25 % Birnenmark. Leichter und sommerlicher sind die Getränke mit Auszügen aus Apfelminze und Holunderblüte. Zugesetzter Zucker, Konservierungsmittel oder andere Zusatzstoffe kommen laut Hersteller in keine Flasche. Die Säfte tragen das Vegan-Siegel der Europäischen Vegetarier-Union.

Kohl Bergapfelsaft online bestellen

Bei Leni & Hans bekommst du Kohl Bergapfelsaft in 1–3 Tagen bei dir. Ungeöffnet lagerst du die Flaschen kühl und dunkel, geöffnet gehören sie in den Kühlschrank und schmecken innerhalb von sechs Tagen am besten.