Schönbuch Gin

Schönbuch Premium Dry Gin

Wacholderschnaps aus dem Ländle

Südlich von Stuttgart liegt Waldenbuch. Zwei Schwaben folgen hier ihrer Leidenschaft. Mit saisonalen Kräutern aus dem Naturpark Schönbuch stellen sie einen heimischen Gin her. Der Geschmack aus dem Ländle ist weltklasse.

Endlich ein schwäbischer Gin

Zwei Jahre tüftelten Brennereimeister Theodor Pfannenschwarz und Otto Neff an der richtigen Rezeptur. 2019 landete die Spirituose endlich im Regal. Reine Handarbeit und viel Liebe zum Detail stecken in der Flasche. Auf der Destille, die den Namen Erna trägt, stellen sie ihren Gin in einem 12 – stündigen Verfahren her. Dabei wird in unterschiedlichen Temperaturbereichen gebrannt. Morgens früh entzieht der Meister der Verbene das Zitrusaroma. Abends gibt die Minze ihren Schokogeschmack ab. “Über den Tag haben wir ständig interessante Noten in der Brennerei. Am Abend kombinieren sie sich zu unserem perfekten Destillat”, freut sich Pfannenschwarz.

Erna brennt zuverlässig

Die meisten Botanicals ernten die beiden selbst im Schönbuch. Nach ihrer sorgfältigen Reinigung mazerieren sie mit Ruhe in hochwertigem Neutralalkohol. In kleiner Charge stellt die Manufaktur rund 180 Flaschen her. So garantiert sie langfristig und kontinuierlich hochwertige Qualität. Die Hersteller verbinden viel mit ihrem heimischen Gin. “Waldenbuch und der Schönbuch ist der Ort an dem wir leben. Hier sind wir aufgewachsen und geboren”, sagt Neff. In dem schwäbischen Wacholderschnaps spiegeln sich Geschmack und Gerüche ihrer Kindheit und Gegenwart.

Schokominze, Zitrone und Angelikawurzel

Ungefiltert besitzt Schönbuch Gin intensive Aromen. Schokominze, Vermut und Angelikawurzel sind fein auf den dominanten Wacholdergeschmack abgestimmt. Zitrone, Ingwer und Koriander verleihen ihm Frische, warme Schärfe und Würzigkeit. Das Design der Flasche ist traditionell gewählt. Es erinnert in Form und Farbe an alte Apothekenfläschchen. Der Hirsch auf dem Etikett stammt sicher aus dem Schönbuch Wald. Mit jedem Tonic entfaltet der Gin seinen Geschmack anders. Ein Schluck Schönbuch Gin pur ist auf jeden Fall ein vollmundiges Erlebnis. Selbst probieren!