Land & Schmecker – Gewürzmanufaktur aus Bittelbronn
Landliebe begeistert. Nadine und Christian lieben regionale und gesunde Lebensmittel. Mit Land & Schmecker verwirklichen sie ihren Traum. Die Manufaktur stellt Gewürzmischungen mit Bio-Zutaten her. In liebevoller Handarbeit verarbeiten sie die Rohstoffe zu aromatischen Rezepturen.
Unsere Region liegt uns am Herzen.
Genussregionen vor der Haustüre
Die beiden Schwaben leben in Bittelbronn auf dem Land. Zwischen der Schwäbischen Alb und dem Schwarzwald haben sie zwei bekannte Genussregionen direkt vor der Haustüre. Die Familie mit zwei Kindern liebt frische Lebensmittel aus der Region und legt Wert auf eine gesunde und leckere Ernährung. Dazu gehört die Passion für Kräuter und Gewürze. In der eigenen Küche probieren sie immer wieder neue Rezepturen für Land & Schmecker aus.
Kümmel wächst in Baden-Württemberg
Regionalität steht bei Land & Schmecker an erster Stelle. Die meisten Zutaten bezieht die Manufaktur aus der direkten Umgebung. In Baden-Württemberg existiert viel Landwirtschaft. Für Nadine und Christian kommt es nicht in Frage Kümmel aus Asien zu beziehen, wenn er direkt um die Ecke wächst. Sie kennen die Erzeuger ihrer Rohstoffe lieber persönlich. Die familiengeführten Höfe bauen die Pflanzen sorgsam an. Geerntet wird erst, wenn die Kräuter ihr optimales Aroma besitzen. So garantiert die Manufaktur aromatischen Geschmack. Nadine und Christian sind überzeugt, dass man Qualität sieht und schmeckt.
Land & Schmecker setzt auf Bio
Mahlen, Mischen, Abmessen, Wiegen und Verpacken erledigt die Manufaktur in liebevoller Handarbeit. Die Rezepturen haben Nadine und Christian mit Liebe und Zeit ausgetüftelt. Sie verzichten komplett auf Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe. Seit 2020 ist die Gewürzmanufaktur Bioland-zertifiziert. Der Verband hebt sich im Bio-Bereich ab und hat sehr strenge Auflagen. Über 8000 Bauern, Imker und Winzer aus Deutschland und Südtirol setzen sich für eine ökologisch verträgliche Landwirtschaft ein. Sie wirtschaften im Einklang mit der Natur, um die Erde als Lebensgrundlage der Menschen zu bewahren. Land & Schmecker ist zudem Unterstützer der Slow Food Initiative.
Zimt und Tonkabohne für den Winter
Nadine und Christian haben noch viele Ideen für neue Produkte. Sie möchten Land & Schmecker zu einer bekannten Genussmanufaktur aus ihrer eigenen Genussregion machen. In der heimischen Küche verwendet die Familie Land & Schmecker Mischungen je nach Jahreszeit. Im Sommer bevorzugen sie Grillgewürze, während im Winter Zimt und Tonkabohne begehrt sind. Zurzeit empfehlen die beiden Land & Schmecker mit Aronia. Aronia Käse Zauber schmeckt hervorragend als Brotaufstrich.
