Nadine und Christian leben gerne auf dem Land. Die Zutaten für ihre Gewürzmischungen beziehen sie möglichst regional aus Baden-Württemberg. Land & Schmecker Kräuter sind handverlesen und überzeugen mit natürlich aromatischem Geschmack.
Gespräch mit Christian Wenzler von Land & Schmecker
Herr Wenzler, was zeichnet Land & Schmecker Gewürze aus?
Eine gute Qualität ist uns sehr wichtig. Wir kennen viele unserer Erzeuger persönlich. Es ist für uns gar keine Frage, dass die Qualität stimmen muss. Man sieht dem Produkt Hochwertigkeit nicht nur an, sondern man schmeckt sie auch.
Was macht Ihre Gewürzmischungen einzigartig?
Die Rezepturen von unseren Gewürzmischungen entwickeln und produzieren wir komplett selbst. Das fängt beim Mahlen der Rohstoffe an. Nur wenn ich ein Produkte selbst verarbeite, weiß ich, welche Qualität drinnen steckt. Und ich kann sicher gehen, dass diese immer gleichbleibend ist.
Unsere Manufaktur befindet sich zwischen zwei Genussregionen.
Welche Rolle spielt Regionalität für Sie?
Wir sind an einem der Orte zuhause, wo viele Urlaub machen. Auf der einen Seite haben wir die schwäbische Alb und auf der anderen den Schwarzwald. Unsere Manufaktur befindet sich also zwischen zwei großartigen Genussregionen. Das will was heißen! Um uns herum haben wir viel Landwirtschaft und somit die Erzeuger vieler Rohstoffe. Die Zutaten für unsere Produkte finden wir direkt vor der Haustür. Das sind keine Großbetriebe, sondern meist familiengeführte Bauernhöfe.
Welche Pläne haben Sie für die Zukunft?
Wir wollen Land & Schmecker zu einer Genussmanufaktur aus einer Genussregion machen. Viele tolle Ideen für weitere Produkte setzen wir in Zukunft bestimmt noch um. Sie können gespannt sein!
Haben Sie ein Lieblingsprodukt?
Wie heißt es beim Zeitungsinterview immer so schön: Mein Lieblingsprodukt sind alle unsere Produkte. Es ist aber auch von der Jahreszeit abhängig. Im Sommer mag ich eher was zum Grillen. Wir sind in der Küche sehr kreativ und probieren viel aus. Mit Zimt oder Tonkabohne würze ich gerne im Winter. Aktuell sind bei uns zuhause die neuen Gewürzmischungen mit Aronia viel in Gebrauch. Die süße Variante eignet sich für Müsli oder Joghurt. Der Aronia Käse Zauber passt sehr gut zum Vesper als Brotaufstrich.
Wie sieht für Sie ein zufriedener Kunde aus?
Für mich ist ein zufriedener Kunde jemand, der wiederkommt und nochmal kauft. Dann kann ich sicher sein: Wir haben ihn mit unserem Produkt überzeugt. Und es gibt mittlerweile sehr viele, die wieder kommen.
