Kampot Noir Pfeffer von Pure Pepper
Timut Pfeffer
11,90  (29,75  / 100 g)

    Timut Pfeffer

    Pure Pepper

    • Szechuan­pfeffer aus Nepal (Mörser und Mühle)
    • handverlesen, ausgeprägtes Zitrus/Grapefruitaroma
    • leichte Schärfe, leicht betäubend
    • Dieser Pfeffer ist Magie!
    • regionales Produkt aus Berlin

    11,90 

    40 g (29,75  / 100 g)
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    Der Timut Pfeffer ist die nepalesische Variante des Szechuan-Pfeffer. Die Beeren sind kleiner, dunkler und ebenso betäubend. Dieser Pfeffer ist Magie: Er lässt sich mit süßen, wie auch salzigen Speisen kombinieren. Timut Pfeffer wird in der Nepali-Küche vor allem für Curries und Pickles verwendet, allerdings fast immer in sehr kleinen Mengen, die das Essen mit dem Aroma würzen, aber nicht schärfen. Der Pfeffer eignet sich hervorragend für Fisch, Jakobsmuscheln und Fleisch. Und mit seiner filigranen Zitrus-und Grapefruitaroma, geht er sehr gut mit Schokolade, Desserts, Obst und Drinks. Der Pfeffer kann sowohl in der Mühle als auch im Mörser benutzt werden.

    Herkunft: Nepal
    Aroma: fruchtig, grasig,
    Merkmale: handverlesen, natürlich in der Sonne getrocknet, keine Nutzung von Zusatzstoffen
    Schärfe: leichte Schärfe, leicht betäubend

    Zutaten

    Szechuan­pfeffer

    Bezeichnung des Lebensmittels:
    Szechuan­pfeffer aus Nepal

    Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
    Pure Pepper Projects
    Richard-Sorge-Straße 33
    10249 Berlin

    Über Pure Pepper

    Pure Pepper verkauft ausgesuchte fair gehandelte Pfeffer aus aller Welt. Für die Qualität des von mir ausgesuchten Pfeffers steige ich auf die höchsten Berge und verhandele mit den härtesten Partnern.

    Pure Pepper

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