Dieser Honig enthält von Natur aus viel Glukose und kristallisiert, bzw. kandiert daher leicht aus. Damit der Honig im Glas nicht zu fest wird, rühren die Honigprinzen ihn deshalb wenige Tage nach der Honigernte behutsam zu einem köstlich, cremigen Brotaufstrich.
Rapshonig hat eine helle, fast weiße Farbe und ist somit einer der hellsten Honige. Rapshonig ist wegen seiner zarten und streichfertigen Konsistenz sehr beliebt. Da die Rapspflanze zu den Kohlgewächsen gehört, erinnert auch der Geruch der Blüten an diesen. Rapshonig hat dadurch auch einen sehr prägnanten, würzigen Geruch.
Durch seine besonders milde Süße ist er auch bei Kindern sehr beliebt. Das dezent fruchtige, blumige und milde Aroma wird beim Schmelzen der Feinkristalle auf der Zunge erst so richtig freigesetzt. Für Leistungssportler ist dieser Honig außerdem ein idealer Energiespender.
Der Honig hat eine wunderbare Konsistenz , der Geschmack ist rein und zergeht auf der Zunge!