Eine Reise voller karibischer Abenteuer: Ananas und Vanille infusionierte Rums, frisch gepresster Limettensaft und eine wohldosierte Portion Angostura Bitters. Was den Punch fancy macht? Der Einsatz eines Oolong Tees, dessen Blätter von Grashüpfern angeknabbert werden, was wiederum zu einer früh einsetzenden Oxidation führt. Geschmacklich äußert sich das in saftigen Pfirsich- und Zitrusnoten, die im Subtext des Punches mitschwingen. In Kombination mit dem Oleo Saccharum ein wahrlich exotisches Abenteuer.
Mit Eiswürfeln genießen. Für die Vollendung frisch geriebene Muskatnuss über den Drink geben. Für die Garnitur eigenen sich getrocknete Limettenscheiben.
