Die “BIO-HolunderBlütenPerle” aus “traditioneller Flaschengärung” ist die Veredelung unseres bestehenden Klassikers, des puren HolunderBlütenWunders (in Bio-Qualität). Mit 6% Vol.Alk., feiner Perlage, intensiver Holunderblüte in Nase und Gaumen, einer guten Balance von Säure und Süße sowie einem langen Nachhall weiß sie gut gekühlt (6-8°C) am besten zu verzaubern!
Raffinierte Herstellung: “TRADITIONELLE FLASCHENGÄRUNG”
Versetzt mit Wasser wird zunächst aus dem BIO-HolunderBlütenAuszug ein Bio-HolunderBlütenWein hergestellt. Dieser wird im Anschluss während neun Monaten per traditioneller Flaschengärung zu einem schaumweinähnlichen Getränk veredelt. Dabei entsteht in der Flasche ein Druck von ca. 4,5 bar. Nach einer Woche Rütteln werden die Flaschen degorgiert, per Dosage auf einen Restzuckergehalt von 30g/L eingestellt und fertig ausgestattet. Aktueller Jahrgang: 2022.
