OTTO996 fängt die Sonne und Wärme des Kaiserstuhls ein. Sebastian Kiss und Ulli Wörne verwenden für ihren Wermut in Rot und Rosé regionale Premium Weine als Basis. Die ausgewählte Komposition aus Kräutern und Gewürzen macht OTTO996 zu einem authentischen Genusserlebnis. Die waldig-erdigen Noten und raffinierte Süße ihres roten Wermuts verleihen einem Negroni besonderen Charakter. Hier erfährst du mehr über die aktuelle Negroni Week 2022.
Warum seid Ihr Negroni Fans und zu welchen Gelegenheiten trinkt Ihr den Cocktail-Klassiker am liebsten?
Negroni ist ein absoluter Aperitif-Klassiker mit bitter-süßem Geschmack. Er sollte bei keiner Küchenparty fehlen. Wir lieben Negroni aber auch als tollen Begleiter zum Essen. Er passt ausgezeichnet zu Fleisch oder würzigen Saucen und verleiht zum Beispiel Bolognese-Ragout einen ungeahnten Höhenflug.
Wie lautet Euer klassisches Negroni-Rezept und warum passt das Aroma Eures roten Wermuts besonders gut dazu?
Wir orientieren uns bei unserem Negroni am Original-Rezept, das ein ausgewogenes Mischverhältnis von Gin, Campari und Wermut vorsieht. Generell sorgt Wermut im Negroni für die süße Komponente. Unser Otto996 Red bringt diese perfekt in den Drink. Gepaart mit der Fruchtigkeit von Orange und Weintraube ergänzt er Gin und Campari hervorragend. Waldige, erdige Noten, raffinierte natürliche Süße und feine Reifenoten des Otto996 Red machen einen Negroni zu einem besonderen Geschmackserlebnis!
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Waldig-erdige Aromen verleihen dem King of Cocktail spannende Noten.ca. 5 Minuten
ca. 5 Minuten
Einfach
Was ist Euer persönlicher Negroni-Twist und warum sorgt er für ein besonderes Genusserlebnis ?
Neben dem richtigen Wermut spielt auch die Wahl des Gins eine entscheidende Rolle für den perfekten Negroni. Unser Favorit ist ein krautiger Gin mit eindeutigen, aber nicht zu aufdringlichen Wacholder-Noten. Die Frage, Orangenzeste oder Orangenscheibe, sollte man nicht vernachlässigen. Die Zeste verwendet man häufiger. Wir aber setzen auf die Orangenscheibe, da ihr fruchtiges Aroma dem Cocktail mehr Leichtigkeit verleiht. Wer einen weniger bitteren Negroni vorzieht, kann einen Teil Campari durch Otto996 Red ersetzen. Er betont den bitter-süssen Wermutgeschmack.