Vegablum – Vegane Honigalternativen aus dem Sauerland
Wonig ist eine echte alternative zu Bienenhonig. Danny und Stephan von Vegablum stellen das innovative Produkt im sauerländischen Plettenberg her. Mit viel Liebe und Kreativität arbeiten sie ständig an neuen Rezepturen. Nachhaltigkeit steht dabei an oberster Stelle.
Vegan zu leben bedeutet keinen Verzicht. Im Gegenteil es gibt ganz viele Leckere Alternativen wie unseren Wonig.
Mit Dannys geliebten Honigwein fängt alles an. Sie will Met einfach mal in einer veganen Variante probieren. Nach einem erfolgreichen veganen Honigwein fällt ihr Omas Rezept für Löwenzahnhonig in die Hände. Aus Löwenzahnblüten, Zucker und Gewürzen kochen Danny und Stephan sechs Gläser Honig. Und die schmecken nicht nur den beiden lecker.
Die Blüten beeinflussen den Geschmack von Wonig
Seit 2015 gibt es Vegablum. Stephan ist verantwortlich für Produktion, Lager und Versand. Danny übernimmt Ein- und Verkauf, Marketing und Kundenbetreuung. Regelmäßig stellen sie ihre unterschiedlichen Sorten Wonig auf Messen vor. Wie bei echtem Honig beeinflussen die unterschiedlichen Pflanzen- und Blütenextrakte den Geschmack von Wonig. Aromatisch gibt es keinen Unterschied zum Naturprodukt der Bienen. Die können sich darüber freuen, dass sie ihren Honig behalten. Für Kochen, Backen und als Süßungsmittel in Getränken eignet sich Wonig ideal. Natürlich schmeckt er auch pur als Brotaufstrich vorzüglich.
Wonig kocht wie Marmelade nur sehr viel länger
Seit kurzem kocht Stephan die vegane Honig-Alternative in Plettenberg. Die beiden sind extra dorthin gezogen, um ihre Räumlichkeiten zu vergrößern. Küche, Lager, Büro und Wohnraum befinden sich in einem Haus. In einer großen Küche kocht der Wonig ähnlich wie Marmelade nur sehr viel länger. Blüten werden mit Zucker und Gewürzen gemischt. Neben dem klassischen Löwenzahnwonig gibt es Sorten wie Gänseblümchen oder Rose.
Die Zutaten sind von Bio-Qualität und das Unternehmen bezieht sie aus Deutschland und Österreich. Der faire Zucker kommt aus einer Kooperative in Brasilien. Dort werden die Arbeiter gerecht bezahlt. Familien und Kinder erhalten eine kostenlose medizinische Grundversorgung und haben Zugang zu Bildung.
Vegablum steht für Nachhaltigkeit in allen Unternehmensbereichen
Auch in Sachen Verpackung legen Danny und Stephan Wert auf Nachhaltigkeit. Die Etiketten bestehen aus Graspapier und haften mit veganem Kleber an den Gläsern. Die Deckel sind frei von PVC und Weichmachern. Sie nutzen Ökostrom und ihre Webseite läuft auf Servern, die erneuerbare Energien fördern. Ihre Geldsachen regeln sie über eine ethisch vertretbare Bank. Vegablum versucht in jedem Unternehmensbereich ökologisches und nachhaltiges Handeln zu unterstützen.
Vegan ermöglicht ganz neue Genusswelten
Es bleibt eine Herausforderung ein Nischenprodukt wie Wonig zu verkaufen. Aber Danny und Stephan haben Elan. Sie ernähren sich selbst seit einigen Jahren vegan. Sie möchten zeigen, dass es sich hier nicht um Verzicht handelt. Mit Ideenreichtum kreieren sie immer wieder neue Rezepte und beweisen Veganer sorgen für Hochgenuss!
