Sturzflug Premium Dry Gin

Sturzflug Premium Dry Gin von der Schwäbischen Alb

Josef Bauer ist Spitzengastronom und hat eine Leidenschaft für die Brennerei. Pensioniert widmet sich der Schwabe mit Ruhe und Hingabe seiner Passion. Erfahrene Handwerkskunst und beste Zutaten verbinden sich in Sturzflug Spirituosen zu höchster Qualität. DER FEINSCHMECKER lobte den weichen, schmeichelnden und frischen Charakter seines Sturzflug Premium Dry Gin. 

Wir lieben jeden Sturzflug.

Sturzflüge sind reine Handarbeit

In Rosenberg erzeugt Josef Bauer Sturzflug Spirituosen in reiner Handarbeit und kleinen Batches. Alle Arbeitsschritte finden im Familienbetrieb statt. Nach der sorgfältigen Auswahl der Botanicals folgt die Destillation. Mit Liebe wird jede Flasche einzeln abgefüllt und von Hand etikettiert.

Der Landgasthof Adler ist eine der ältesten Wirtschaften in der Region Ellwangen und befindet sich seit 1858 in Familienbesitz. In den 80er Jahren erhält der Gastronom einen Stern und weitere Auszeichnungen. Die Geschichte des Landgasthofes ist Bauer wichtig. Mit Blick auf eine lange Tradition stellt er Sturzflug Spirituosen mit Herzblut her.

Gespräch mit Marc Elsässer von Sturzflug Premium Dry Gin

Wie kamen Sie auf die Idee für Sturzflug Premium Dry Gin?

Lange Jahre arbeitete unser Patron Josef Bauer in der Spitzengastronomie. Dabei entdeckte der heutige Brennmeister seine Liebe für feine Brände. Auch die ständige Nachfrage seiner Gäste spielte eine große Rolle. Sein Motto Wer rastet, der rostet hat ihn im Ruhestand angetrieben. Josef widmet sich jetzt ganz seiner Destille. Und dann kam er schnell auf die Idee einen eigenen Gin zu kreieren. Nach dem Sturzflug Premium Dry Gin folgte 2019 ein Whisky und ein Jahr später der Kräuterbitter. Die ganze Familie unterstützt ihn bei seinen Projekten.

Was motiviert Sie bei der Arbeit mit den Sturzflügen?

Wir machen mit unseren Sturzflügen traditionelles Brennhandwerk erlebbar. Erfahrung verbindet sich mit kostbaren und handverlesenen Botanicals. Wir interpretieren Klassiker auf besondere Art und Weise neu. Dafür steht auch unser Landgasthof Adler.

Was macht Sturzflug Spirituosen einzigartig? 

Wir legen besonderen Wert auf traditionelles Handwerk und höchste Qualität der Zutaten. Die Botanicals sind kostbar und handverlesen. Ihre Kombinationen miteinander in Verbindung mit erfahrener Brennkunst sind entscheidend. Wir produzieren nicht für die Masse. Wenn unser Whisky noch nicht soweit ist, lassen wir ihn einfach noch ein paar Monate im Fass liegen. Das können wir uns leisten. 

Josef Bauer legt Wert auf traditionelles Handwerk

Woher beziehen Sie Ihre Zutaten? 

Wir achten auf allerhöchste Qualität bei der Auswahl unserer Botanicals. In vielen Jahren ist eine vertrauensvolle Zusammenarbeit mit ausgewählten Produzenten und Lieferanten entstanden. Darauf sind wir sehr stolz. 

Welche Rolle spielt die Region für Sie? 

Wir versuchen das raue und herbe Klima der Ostalb über unsere Produkte zu transportieren. Zum Beispiel sind die Blüten der Linde das Wahrzeichen unseres Landgasthofes Adler. Sie stehen für unsere Herkunft und geben unserem Gin einen unverkennbaren Twist.

Welche Pläne haben Sie für die Zukunft?

Wir freuen uns nach wie vor über jede einzelne Flasche, die wir verkaufen. Wir lieben jeden einzelnen unserer Sturzflüge. Für die Zukunft sind wir immer auf der Suche nach kreativen Produktideen. Wir möchten uns in ihnen selbst verwirklichen und weiterentwickeln. Sie müssen zur Geschichte unseres Hauses und zu unserem Patron und Brennmeister Josef Bauer passen. Modischer Schnickschnack kommt uns nicht in die Tüte. Wir lieben Klassiker.

Pur oder mit Tonic Water ist Sturzflug Gin ein Genuss

Haben Sie ein Lieblingsprodukt?

Wir lieben alle unsere Sturzflüge. Der Gin ist unser erstes Destillat, das wir seit 2017 vermarkten. Für ihn haben wir natürlich eine besonders hohe Affinität. Stolz sind wir auch auf unseren Whiskey und unseren Kräuterbitter.  Die Destillate spiegeln die Historie unseres Hauses wider. Schließlich wurden diese schon vor vielen Jahrzehnten in unserem Landgasthof Adler gebrannt.

Wie genießen Sie Ihre Sturzflüge am liebsten?

Unseren Gin genießen wir am liebsten pur oder mit einem relativ geschmacksneutralen Tonic Water. So kommt die Zitrusfrische des Gins besonders gut zum Tragen. Unseren Whiskey sowie unseren Kräuterbitter trinken wir ausschließlich pur. Letztlich sind aber gerade im Bereich von Bränden und Cocktails der Phantasie und Kreativität keine Grenzen gesetzt.

Wie sieht für Sie ein zufriedener Kunde aus? 

Ein zufriedener Kunde ist für uns ein Feinschmecker und Liebhaber besonderer kulinarischer Genüsse. Er schätzt neben der Qualität unsere Destillate das traditionelle Handwerk und die Geschichte, die dahinter stecken. Wir freuen uns, wenn wir einem Kunden nach einem Sturzflug ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Dafür brennen wir!