Zum Dahinschmelzen: Mit diesem Pfannkuchen-Basismix lässt sich im Handumdrehen das sibirische Leibgericht zaubern: süße oder herzhafte Blinis. Exklusiv verfeinert mit Zedernüssen aus dem Altai-Gebirge.
Die getreidefreie Backmischung für Pfannkuchen reicht für etwa 3-4 Portionen. So geht’s:
- die Backmischung mit Wasser zu einem cremigen Teig verrühren. Falls die Pfanne nicht beschichtet ist, zusätzlich 2 EL Öl mit einrühren
- 30 Minuten lang im Kühlschrank quellen lassen
- etwas Öl in der Pfanne erhitzen. Mit einer Schöpfkelle den Blini-Teig portionsweise hineingeben und von beiden Seiten goldbraun braten
