Unter diesem Namen schon 1925 in „MAMPES Handbuch für Mixer“ zu finden. Weizenfeindestillat aus der Region, sorgfältig destillierter Kümmelsamen, angereichert mit Anis, Fenchel und Zitrone, abgerundet mit einem Hauch Tonkabohne.
Kümmelschnaps wird eigentlich nur leicht gekühlt als Shot getrunken. Für die Experimentierfreudigen gibt es aber auch eine tolle Mixempfehlung: 4 Volleiswürfel in ein Longdrinkglas, dann 4 cl Mampes Kümmelschnaps, 4 cl Rote-Beete-Saft dazu und das Ganze mit einer guten Apfelsaft-Schorle aufgießen. Zum Schluss mit einem Zweig Basilikum dekorieren.
