Bio Smokva – Feigen Fruchtaufstrich

BioBalkan

Wer Bio Smokva genießt, wähnt sich unter einem Feigenbaum, von dem man gerade eine reife Feige gepflückt hat. Smokva bedeutet in vielen Sprachen des Balkans “Feige” – bei BioBalkan ist sie ein leichter Fruchtaufstrich ohne Zucker und Konservierungsstoffe. Smokva kommt aus der Herzegowina, einem mediterranen Landstrich gleich hinter der Adria-Küste, und ist von Natur aus besonders süß. Angebaut, geerntet und Stück für Stück von Hand verarbeitet werden die Bio-Feigen in einer Kooperative von familiengeführten Landwirtschaften in Bosnien und Herzegowina. Bio Smokva kommt sowohl pikant als auch süß gut zur Geltung: Sie eignet sich als Brotaufstrich, passt zu Käse oder in Schmorgerichte, die eine fruchtige Note vertragen können, und lässt sich zum Beispiel auch zu fruchtig-scharfem Feigensenf weiterverarbeiten.