Extrawürste – Saucen und Chutneys aus Kiel
Julia und Uwe Wiethaup teilen eine gemeinsame Leidenschaft: Saucen und Chutneys. Das norddeutsche Ehepaar stellt die würzigen Spezialitäten in exklusiver Handarbeit her. Dabei entsteht aus möglichst regionalen Zutaten individueller Geschmack!
Bei uns gibt es nur beste Zutaten ohne Schnickschnack.
Gespräch mit Julia Wiethaup von Extrawürste
Worauf legen Sie besonderen Wert bei der Herstellung Ihrer Chutneys?
Wir verwenden nur beste Zutaten ohne Schnickschnack. Unsere Produkte sind zu 100 Prozent natürlich und stammen möglichst aus der Region oder aus Deutschland. Und wir möchten unser Portfolio erweitern. Neue Chutneys und Saucen sind bereits in der Testküche.
Was zeichnet die Saucen von Extrawürste qualitativ aus?
Unsere Produkte bestehen aus den besten Zutaten ohne künstliche Zusatzstoffe oder Aromen. Das Geheimnis unseres guten Geschmackes sind Leidenschaft und Handarbeit. Unsere Chutneys sind alle hausgemacht. Vom Schnippeln der Zutaten, über das Kochen, bis hin zum Abfüllen, Stempeln und Etikettieren – alles wird bei uns per Hand erledigt.
Extrawürste legt Wert auf regionale Lieferwege
Welche Rolle spielt Regionalität für Sie?
Regionalität ist uns wichtig. Unsere Zutaten haben möglichst kurze Lieferwege. Deshalb arbeiten wir mit Produzenten und Bauern aus der Umgebung zusammen. Unsere Zutaten beziehen wir also, wenn möglich, aus der Region oder Deutschland.
Wie genießen Sie Ihre Chutneys am liebsten?
Ein großer Gaumenschmaus ist Honig-Balsamico-Zwiebeln zu Fleisch oder unser Gurken Relish zu Fisch. Jalapeño-Paprika-Feige Chutney schafft es bei uns auch morgens schon mit Frischkäse aufs Brot! Apfel-Aprikosen Chutney essen wir besonders gerne zu Falafeln. Das ist ein echter Genuss. Und Extrawürste Mango Chutney verleiht zum Beispiel Entenbrust dezente Süße.
Was schätzen Kunden an Extrawürste?
Unsere Kunden schätzen die Transparenz und Ehrlichkeit unserer Produkte. Extrawürste Chutneys beinhalten das, was draufsteht. Ein zufriedener Kunde probiert unsere verschiedenen Saucen und kauft sie wieder, weil der Geschmack ihn überzeugt. Und unsere Chutneys sind vielfältig in der Küche einsetzbar.