Companion Drinks

COMPANION Drinks – Mediterraner Genuss aus Hamburg

COMPANION Drinks vereint das mediterrane Sommergefühl in einem Aperitif. Mit Zitronen von der Amalfiküste und Orangen aus Sizilien fangen die Spirituosen die Sonne Italiens ein. Dabei bleibt die Bitternote erhalten und sorgt für aufregenden Geschmack. Die Nordcraft Destillerie in Hamburg stellt die Spirituosen in kleiner Stückzahl her. 

COMPANION ist ein treuer Begleiter für jede Gelegenheit.

Gespräch mit dem Team von COMPANION Drinks

Wie kamen Sie auf die Idee für COMPANION Drinks?

Wir Gründer sind langjährige Weggefährten. In den letzten Jahren haben wir zusammen mehrere Hotels und Gastronomien entwickelt. Wir haben eine kumulierte Day Drinking-Erfahrung von über einem Jahrhundert. Und so wollten wir endlich mal die Produkt-Entwicklung einer Spirituose erleben und den Markt beleben. Ausschlaggebend für die Gründung war am Ende auch etwas zu viel Freizeit im Krisenjahr 2020. 

Warum stellen Sie COMPANION Aperitifs her?

Die Aperitivo-Kultur um Bitter- und Wermut-Produkte hat sich in den letzten Jahren bis den hohen Norden durchgesetzt. Das hat die Sommerterrassen in ganz Europa mediterraner gemacht. Die COMPANION-Varianten nehmen diese Energie auf und ergänzen den Markt möglichst hochwertig.

Worauf legen Sie besonderen Wert? 

Wir stellen die Produkte mit Liebe zum Detail in der Hamburger Nordcraft Destillerie her. Das sind nur kleine kleine nummerierte Produktionseinheiten. Die Zitrusfrüchte als wichtigste Geschmacks-Bringer kommen dabei saisongerecht aus Süditalien. 

Bitterstoffe bewusst schmecken

Was zeichnet Ihre Spirituosen qualitativ aus? 

Die COMPANION Aperitivos entstehen unter genauer Kontrolle fachkundiger Augen und nur mit den besten Zutaten. COMPANION hat einen klar ausgeprägten Fruchtgeschmack. Bitterstoffe sollen aber bewusst wahrgenommen werden. Die Aperitivos haben zudem einen fürs Spirituosenregal vergleichsweise tiefen Alkoholgehalt. Damit sind sie besonders vielfältig einsetz- und kombinierbar. 

Was macht COMPANION Drinks einzigartig? 

Wir setzen die geschmacksgebenden Zitrusfrüchte, Wurzeln und Kräuter nicht nur an, sondern destillieren sie auch: Für die Basis der COMPANION Aperitivos wird ein Teil des Ansatzes destilliert. Die Spirituosen verfügen damit über die frische Farbe und den vollen Geschmack eines Mazerats und die feine Nase des Destillats.

Zitronen von der Amalfi-Küste

Woher beziehen Sie Ihre Zutaten? 

Die wichtigsten Zutaten im COMPANION sind Amalfi-Zitronen und sizilianische Orangen. Wir kennen die Anbaugebiete der Zitrusfrüchte persönlich. Sie sind nur wenige Monate verfügbar. In der Saison werden sie fachgerecht verarbeitet. Besonders in Sizilien steht mit der Kooperative Si Puó Fare Bio ein toller Partner zur Seite. Er produziert nicht nur ökologisch, sondern auch sozial nachhaltig. 

Welche Rolle spielt die Region für Sie?

COMPANION ist international und kosmopolitisch. Wichtig sind die Menschen, die man kennt und denen man vertraut. Der Bitter-Aperitivo wird in einer kleinen Destille im Hinterhof in Hamburg hergestellt. OK, das klingt natürlich provinzieller als es ist. Aber wir kennen Mario am Kupferkessel genauso persönlich wie Tomaso, der die richtigen Orangen in Italien aussucht. 

Sicilian Orange ist typisch italienisch

Welche Pläne haben Sie für die Zukunft?

Für das Jahr 2021 steht die Positionierung und das Ausprobieren rund um die zwei bestehenden COMPANION Aperitivos im Zentrum. Wer mag sie am liebsten? Wo passen sie am besten und mit welchen Kombinationsmöglichkeiten können die Kunden auftrumpfen? Darüber hinaus ist eine Erweiterung des Portfolios möglich. 

Haben Sie ein Lieblingsprodukt?

COMPANION gibt es bisher in zwei Varianten. Einen Liebling kann man da noch nicht ausmachen. Sicilian Orange ist in der Tradition italienischer Aperitivo-Getränke hergestellt und einsetzbar. Amalfi Lemon ist exotischer und inspiriert zu neuen Kombinationen von Drinks.

COMPANION mit Soda, Secco oder pur auf Eis

Wie genießen Sie COMPANION Drinks am liebsten?

COMPANION Aperitivos kann man mit Soda und bzw. oder Prosecco spritzen. Sie schmecken aber mindestens genauso gut mit einem ausgesuchten Tonic. Auch pur auf Eis funktionieren sie als leichte Digestifs. Der Zitrusfrucht-Geschmack lässt sich in jedem Fall durch Orangen- bzw. Zitronenzesten verstärken.

Wie sieht für Sie ein zufriedener Kunde aus? 

Jeder, der das Produkt genießt und es vielleicht sogar weiterempfiehlt, ist ein zufriedener Kunde. COMPANION ist wie der Name schon sagt ein treuer Begleiter für jede Gelegenheit. Er sollte aber bestenfalls in guter Gesellschaft genossen werden!