Ein Whisky, der eine warme Empfehlung für Weinliebhaber ist? Ja, so etwas gibt es: Der Single Malt „Pedro Ximénez“ ist gleichzeitig eine Spezialität und eine Rarität innerhalb des Whisky-Sortiments. Schon in der roten Farbe offenbart sich das Geheimnis dieses edlen Tropfens. Sechs Jahre lang darf das Grunddestillat in Sherryfässern aus Spanien reifen. Deren Innenseiten sind tiefrot. Das beeinflusst aber nicht nur die Farbe des „Pedro Ximénez“-Whiskys, sondern auch seine Aromen und seinen Geschmack. Das Grunddestillat dieses Single Malts ist ein weicher, milder Gerstenmalzwhisky, dem die Reifezeit im Fass nussige Aromen und einen Hauch von Rotweinduft verleiht. Am Gaumen überrascht (und begeistert) der Tropfen dann mit einer zurückhaltenden Süße, die an Rosinen und an Mandeln erinnert. Zusammen mit etwas Holz ergibt das einen sehr runden Whisky, der einen ausgesprochen eigenständigen Charakter aufweist.
Charakter: Typische Sherry-Noten von Rosinen, Walnüssen und Mandeln.
Prämierung: Der Pedro Ximénez gehört laut dem deutschen Whiskyguide zu den „Germany’s best Whiskys“
Trinkempfehlung: zwischen 23-25 Grad Celsius, Whisky-Tumbler