Dieser Whisky ist ein wirklich rauer Bursche und ehrlich, er ist keine Empfehlung für Genießer, die milde, weiche Tropfen bevorzugen. Beim „Single Malt peaty“ offenbart sich vielmehr die wilde Schönheit der schottischen Highlands und das charakteristische Ungestüm der Whiskys von der Insel Islay. Wie die Schlitzer Destillerie dieses schottische Gefühl als deutsche Whiskyhersteller hinbekommt? Nun, die nehmen ihren klassischen Single Malt Whisky aus reinem Gerstenmalz und geben ihn in ein Fass, das „peated“ ist; dass also einen Hauch von Torf aus den schottischen Mooren mitbringt. Dieses signifikante Whisky-Aroma nimmt der Klassiker an und entwickelt im Laufe der Zeit einen Charakter und auch einen Geschmack, der mit keiner anderen Spezialität aus dem Sortiment vergleichbar ist. Noch in einer anderen Hinsicht ist diese Spezialität ein unbeugsamer Geselle: Der Alkoholgehalt liegt bei stolzen 49 Prozent. Der eine oder andere Tropfen Wasser, der dem „Peaty“ hinzugefügt wird, wird ihn also garantiert nicht verwässern. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 24 bis 26 Grad Celsius.
Handwerkliche Verarbeitung: Für einen Fassausbau in Fässern der Insel Islay wollte die Schlitzer Destillerie ein Destillat verwenden, welches möglichst viel aus dem Peated Fass mitnehmen kann. Daher haben sie sich entschieden, das Ausgangsprodukt des Single Malt Whiskys für diese Zwecke zu nutzen. Nach denselben Arbeitsschritten, wie für den Single Malt –klassisch- schließt sich für den Single Malt –peaty- eine Lagerung in einem „peated“ Fass an.
Fass: Ex-Bourbon amerikanische Weiß-Eiche & peatedEx-Bourbon amerikanische Weiß-Eiche
Charakter: Ungezähmt, torfig, rau.
Trinkempfehlung: zwischen 24-26 Grad Celsius
Prämierung: Germany’s Silver Whisky Award 2017
Die Germany’s Best Whisky Awards gelten als die deutschen Whisky Oscars schlechthin und werden im Rahmen der Fachmesse „Interwhisky“ im Frankfurter Palmengarten verliehen.
Der WHISKY GUIDE Deutschland 2017 und die GERMANY´s BEST WHISKY AWARDS versammeln und würdigen seit Jahren das besondere Engagement der vielen Menschen im Land, die sich mit großer Passion dem „Wasser des Lebens“ widmen. Über die Jahre hat sich daraus eine eigene deutsche „Whisky-Familie” gebildet. Die Besten der Besten jeden Jahres unter ihnen werden eigens durch die Awards ausgezeichnet.