Rucola: die deutsche Rauke. Zu römischen Zeiten wurde Rucola aphrodisierende Wirkungen zugesprochen und war von sehr großer Beliebtheit. Aufgrund des hohen Anteils an Senföl hat Rucola eine leicht pfeffrige und scharfe Note. Seine Aromen sind unvergleichlich frisch, mineralisiert und nahezu passend zu jedem mitteleuropäischen Gericht.
Empfohlen für die Verwendung mit der Salzmühle.
Passend zu: Lamm, Rind, Geflügel, Dip, Salat, Pasta, Risotto
Herkunft Salz: Pakistan, Provinz Punjab
Herkunft Rucola: Italien
Salzkörnung: Mittelkörnig, 1 – 2,5mm
