Eine gute Bouillon braucht Zeit, viel Zeit. Einen Tag simmern dafür Fleisch und alle anderen leckeren Zutaten. Consommé Royal ist in der französischen Küche der Eierstich mit dem diese Bouillon als Einlage veredelt wird. Begleitet wird er dabei von zarten, mageren Tafelspitzwürfeln.
Rind Royal Bouillon
Rind Royal Bouillon
Bouillon vom Rind mit Tafelspitz-Würfeln und Eierstich
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Nicht vorrätig
Hausgemachte Rinderbouillon (Wasser, Rinderknochen, Tafelspitz, Karotten, Sellerie, Lauch, Zwiebeln, Kräuter, Gewürze), Tafelspitz/10 %, Eierstich/7 % (Milch, Eier/50 %, Gewürze), Meersalz, Gewürze
Inverkehrbringer: Heiko Langhans, Langhans Suppenmanufaktur, Martin-Luther-Straße 3, 97486 Königsberg i. Bayern, Deutschland
Brennwert | 335.5 kJ / 80.1 kcal |
Fett | 6.8 |
- davon Gesättigte Fettsäuren | 1.1 |
Kohlenhydrate | 1.8 |
- davon Zucker | 1.7 |
Eiweiß | 3.2 |
Salz | 1.0 |
Eier, Milch und Lactose, Sellerie
Langhans Suppenmanufaktur
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