Masuzuka Koji Miso
Masuzuka Koji Miso
18,00  (4,00  / 100 g)

    Masuzuka Koji Miso

    Umami Japan

    • Miso aus Sojabohnen und Reis
    • leichte, natürliche Süße des Reiskojis
    • ideal für "Einsteiger"
    • unpasteurisiert
    • eine echte Spezialität aus Japan

    18,00 

    450 g (4,00  / 100 g)
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    Miso aus Sojabohnen und Reis der Aichi-Präfektur. Kleine Stückchen von Reis und Sojabohnen. Leichte, natürliche Süße des Reiskojis. Dieses Miso ist ideal für “Einsteiger”! Sehr schönes Bouquet. Nicht pasteurisiert.

    “Für uns ist Miso eine Symphonie aus Sojabohnen, Reis, Wasser und anderen Zutaten, die das prägnante Klima Japans und seine Mikroorganismen komponieren” so das Motto der 1928 gegründeten Miso-Manufaktur Masuzuka. Die Aichi-Präfektur ist berühmt für ihre fermentierten Lebensmittel. Vor allem für Mame-Miso, ein dunkles Miso nur aus Sojabohnen. Masuzuka fermentiert ausschließlich im Holzfaß und spezialisiert sich auf nicht pasteurisierte Misoprodukte. Die Sojabohnen werden von Bauern angebaut, denen man vertraut und dem hohen Qualitätsanspruch gerecht kommen.

    Miso besteht zur Hälfe aus Wasser. Hier wird nur Grundwasser des Yahagigawa verwendet.

    Zutaten

    Sojabohnen, Reis, Salz, Alkohol

    Allergene

    Soja

    Nährwerte
    Durchschnittliche Nährwerte per 100g
    Brennwert 790 kJ / 188.9 kcal
    Fett 5.6
    - davon Gesättigte Fettsäuren 1.0
    Kohlenhydrate 23.8
    - davon Zucker 23.8
    Eiweiß 10.5
    Salz 11.6

    Bezeichnung des Lebensmittels:
    Fermentierte Sojabohnenpaste mit Reis

    Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
    DJLC Einzelunternehmen
    Kreuznacher Str. 6
    14187 Berlin

    Über Umami Japan

    Import & Vertrieb von japanischen Speziälitäten

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